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どうしてアップルショップおおなかのりんごは、高糖度と品質保証の
表示が出来るのかと、疑問を少しでもお持ちのみなさんのために、
このページを作りました。簡単な説明ですけど見てみてくださいね。

アップルショップおおなかでは糖度保証品・品質保証品などの品質
がよいものだけをお届けできるように、選果機を近赤外線透過方式
へ変更いたしました。

近赤外線透過方選果機というものはりんごの中を透過した近赤外線
が成分ごとに感じる波長の光の量を、好感度光センサーで計算して
りんごの糖度・内部障害を一瞬で測定出来る、すごい選果機です。

ちょっと文章では解りづらいので簡単な行程図を載せてみました。


次に下の写真は、上の図でいうと近赤外線がりんごへいく→のとこ
ろの決定的瞬間の写真です。このピカッと光った瞬間にりんごの糖
度・内部障害を計算して合格品か測定しているところです。

このような厳しい検査行程を近赤外線選果機でおこなって、はじめ
て合格品となり、糖度保証・品質保証を表示できるようになます。
そして美味しいりんごををみなさんのもとへお届けできるのです。

更に収穫されたりんごは、詳しく糖度を分析すると、場所によっては
糖度が違い、一定ではありません。
太陽の当たっている面の糖度が高く、りんごのお尻の部分の糖度が
高くなりやすい傾向があります。

仕組みを図にしたのがこちらになります。





このように、たくさんのりんごの中から高糖度のりんごだけを選別して
安定した甘さのあるりんごだけをお詰めしているのが当店の糖度保障
りんごになります。

※当店の糖度の保障は当店基準の年度ごとに調整した選果機にて測
 定した数値の保障となります。















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