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更新日:2019/12/10
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久井高原の無添加クリスマスチキン



久井高原の無添加スモークチキン

梶谷さんご家族は、スモーク(くんせい)を愛し、添加物に惑わされない、本物志向の方々に満足していただく為に、無添加スモークチキンを手作りしています。


よくあるスモーク風味の食べ物ではありませんので、初心者の方にはスモークの香りが強く感じられるかもしれません。

久井高原のスモークチキンは、非常に個性が強い商品です。
本来なら購入前に試食していただければ良いのですが、ネット販売ではそうもいきません。

お客様との相違を埋めるため詳しい説明を作ったところ、非常に長いページになってしまいました。
お手数をおかけしますが、最後までお読みいただけると幸いです。



久井高原のスモークチキンは無添加のため、保存性を高める目的で余分な水分や脂肪をしっかりと落とし、強めに薫煙しております。
昔から保存食として食べられてきた「薫製(くんせい)」に近い商品です。

くんせい初心者には、肉が硬くスモークも強く感じられると思います。
柔らかいハムのような物をご希望の方にはおすすめできません。

しかし、2度、3度と食べるうちに、この美味しさを、採算度外視の価格を、そして、なぜ製造にこんなにも時間がかかるのかを、ご理解していただけると信じております。


久井高原の無添加スモークチキン


おいしさの理由は・・・

家族で協力して助け合って手作りしています。


どんなに急いでも完成に8日間
冷凍して作り置きなんて論外!

だから大量生産はできません。


希少な無添加スモークチキンですが、
皆さんに喜んで頂こうと、愛情いっぱいの作品です!


久井高原の無添加スモークチキン


梶谷さんが最高の衛生環境の中、
無薬で大切に育てた健康な久井高原鶏の肉を

お母さんが国産の原材料のみで作った
秘伝のピックル液に7日間漬け込み豊熟させ

お父さんが国産の桜で10時間かけてボイル、乾燥、薫煙し、余分な脂肪や水分を落とし、旨味だけを凝縮させたスモークチキンを

奥さんが丁寧に真空包装してお届けします♪


梶谷さんの農場があるのは、久井高原の山の上。

自然環境に恵まれて、空気がおいしいところです。


久井高原の無添加スモークチキン

同業者からも、日本で3本の指に入る、綺麗な鶏舎と言われています。
そう言われる理由は、自然環境が良いのもありますが、徹底した衛生管理により想像を超えた、非常に清潔な鶏舎を維持しているからです。



梶谷さんの農場は、抗生物質を使わない
( 無薬 )飼育の養鶏場で、日本トップクラスの農場です!

その飼育管理は、全国各地の鶏舎を見ている
日本最大手スーパー食肉部門のバイヤーも、
「こんな凄い農場は他に見たことない!」と驚いています。

また、海外の農場からも、「無薬飼育の成功農場として、飼育管理を指導してもらえないか?」と依頼も受けています。

梶谷さんの農場の平成20年の成績です。
育成率:98.76%   FC:1.962   PS:307.81
平均体重(50日齢):3.08kg   DG:59.66g
坪重量:150.91kg   産肉係数:46451.6

梶谷さんは日本の養鶏業を盛り上げていこうと頑張っています!


久井高原の無添加スモークチキン


梶谷さんは、動物の専門家である獣医師です。
だから絶対に妥協を許しません。

梶谷さんの農場の久井高原鶏には、抗菌剤を与えません。
それは、絶対に守るルールとして厳守しています。

でも鶏舎の環境が悪いと、鶏は病気になります。
薬を与えないルールだからって、病気の鶏の肉を食べたいですか?
嫌ですよね!



だから、徹底的に衛生環境を良くし、さらにハーブや乳酸菌を与え鶏の健康増進に努めることで、薬を与える必要もなく、元気な久井高原鶏を育てています。

梶谷さん宅では自分家の鶏肉以外は食べません。
だって、梶谷さんの鶏肉が1番安全でおいしいことを、ご自身がよく知っているからです。


久井高原の無添加スモークチキン


梶谷さんのスモークチキンは、保存料や着色料はもちろん、発色剤や調味料(アミノ酸等)も一切使用していません。

原材料は 鶏肉 塩 砂糖 香辛料 (ごぼう入りはゴボウとニンジン、チーズ入りはチーズ)のみです。 全て国産です。

塩は、長崎県 五島灘の美しい海から作られたミネラル豊富な粗塩「いそしお」。
砂糖は、国産さとうきび100%の砂糖「花見糖」。
香辛料は、国内メーカーの一級品。
ゴボウ、ニンジン、チーズも国産を使用しています。

それらを独自に調合して作った秘伝のピックル液に、7日間漬け込み豊熟させます。

最高の素材で、最高のスモークチキンを作ります!


久井高原の無添加スモークチキン

日常的に食べている物には、いろんな添加物が入っています。
それらを口にしない日は、ないだろうと思います。
でも、梶谷さんは少なくとも自分の作る物には、余計な物は入れたくないのです。


久井高原の無添加スモークチキン

だから、無添加にこだわっています。

梶谷さんのスモークチキンは、ご両親が20年前から口コミだけで、地道に作ってきました。
食べて美味しいと思ったお客様が、親戚や知人に紹介してくださり、その人が次に、そのまた次に・・といった具合にです。

美味しいと思ってくださった方々の、善意の口コミだけでファンを増やし、今ではお中元やお歳暮、クリスマスには欠かせない定番商品として、三原市の特産品にもしていただいています。


久井高原の無添加スモークチキン

梶谷さん家族は、販売のプロではありません。
ですから、ご家族は信じる最高の物を、真面目に作り続けます。

もし、食べて美味しかったら、友人にご紹介ください。
絶対に、その善意に泥を塗るようなことはいたしませんから!
5年後も、10年後も、その先もずっと、ただ真面目に作り続けますから!!


久井高原の無添加スモークチキン

いかがでしょうか?
ぜひ愛情たっぷりの作品を味わってみてください!




調理は不要!
そのまま食べられます♪

手頃な大きさに切って、サラダやパスタ、ピザに入れても良いし、サンドイッチの具にしても美味しく召し上がれます♪


久井高原の無添加スモークチキン



久井高原の無添加スモークチキン

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久井高原の無添加スモークチキン

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久井高原の無添加スモークチキン

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追加送料

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【クリスマス限定】【送料無料】
1羽 丸ごと 無添加スモークチキン

星降る高原の町
【緊急値下げ】【訳あり】クリスマスチキン 久井高原の無添加スモークチキン 冷蔵便
ギフト対応 お取り寄せ おつまみ 人気 ご当地グルメ


商品番号  kji-chm
価格
4,428円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
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×・・・売り切れ
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毎年ふるさと納税で販売していましたが、市役所の方が掲載を忘れていて、過剰在庫の為、採算度外視で緊急値下げとなりました。
家族経営で営まれておりますので、ぜひ助けてあげてください。
よろしくお願い致します。



別途送料

久井高原の無添加スモークチキン

同梱可能商品はこちらから

内容量 約1100g
賞味期限 10日間(未開封・メーカーの製造時からの期間)
原材料 鶏肉(広島県産:無薬飼育)、塩(長崎県産)、砂糖(沖縄県産)、香辛料
※写真のトッピングは撮影用です。
保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵)
お届け方法 冷蔵便でお届けします。
※メール便はご利用できません。

久井高原のスモークチキンのみ同梱可能です。

※配送先が北海道・沖縄の場合は、別途送料1,500円となります。
調理方法 そのままお召し上がりください。
レンジでチンすると、また違った風味が味わえます。
商品説明 無薬で育てた広島産 鶏肉を使用した自家製スローフード 手作りの鶏の燻製(くんせい)

鶏1羽を丸ごと無添加でスモークしました。

鶏骨の旨味エキスが肉に浸み込み、おいしさ倍増です。

クリスマス限定の人気商品です。

保存料や着色料はもちろん、発色剤や調味料(アミノ酸等)も使用していません。

原材料は鶏肉、塩、砂糖、香辛料のみです。

鶏肉は無薬で育てた健康な鶏の生肉。
塩は長崎県 五島灘の美しい海から作られたミネラル豊富な粗塩「いそしお」。
砂糖は国産さとうきび100%の砂糖「花見糖」。
香辛料は数種類のスパイスを独自に調合。

それらを混ぜ合わせたピックル液に約1週間漬け込みます。

余計な物は添加せず素材本来の美味しさを大切にしています。

じっくり10時間かけてボイル、乾燥、薫煙していきます。薫煙に使う桜の木も国内産です。
製造者 農事組合法人羽倉ブロイラーファーム
広島県三原市久井町羽倉1329-1

同梱可能商品はこちらから

【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【smtb-kd】



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(1件)
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総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

ポプリ5877さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2012年01月22日

 感激

こんな美味しいスモークチキンは、食べたことがないです。とにかく美味しい。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 


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