【楽天市場】生産量日本一の大分特産のカボスを食べて育った鰤大分県産かぼすブリフィーレ (片身 1kg以上) ぶりフィレ養殖ブリ産地直送新鮮刺身しゃぶしゃぶ照り焼き鰤かま冷蔵佐伯 Up【送料込】：おんせん県おおいた online shop

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味よし、香りよし、見た目よし。

■ かぼすブリ

大分県が日本一の生産量を誇る特産品“かぼす”を食べて育った“かぼすブリ”
大分ではブリ養殖の生産量も盛んで全国第2位を誇ります。
主に、臼杵市や津久見市、佐伯市など、豊後水道の恵まれた環境で育てられたブリは、身が締まって脂のりが良いと評判で、“豊の活ぶり(とよのかつぶり)”として大分ブランドに位置づけられています。

2010年からブリに脂がのり、美味しさのピークを迎える冬に取り組み始めたのが、大分県の新名産かぼすブリです。
大分の特産品であるカボスを果汁パウダーにして飼料に混ぜることにより、臭みを無くし、脂がのってさっぱりとした肉質に仕上がります。
さらに、かぼすの成分により変色を出来る限り抑えられているので、見た目も良いとされます。
「さっぱり」「香りよく」「血合い（赤身の部分）が鮮やか」３拍子そろった旨さです。

■ 一尾一尾大切に育てています

主に臼杵市や津久見市、佐伯市などで養殖されています。
養殖場では一尾一尾丁寧に管理し、病気を起こすウイルスや細菌などから魚を守るため、残留しないワクチンを使用し、安全・安心な育成を行っています。
さらに出荷時には魚体を締めたのち、直ちに海水氷（冷却時間60分）で冷却し鮮度保持を図っています。
また、トレーサビリティー体制も整え、いつでも生産履歴をたどることができるため安心です。
一方で、漁業者は生産するだけではなく、漁場環境に配慮した養殖（漁場改善計画の実施）を行っており、持続的な漁場の利用を心掛けています。

商品名	かぼすブリフィーレ
名称	かぼすブリフィレ
産地	大分県
内容量	片身約1kg以上
商品コード	J0000000745001
賞味期限	発送日より6日
保存方法	商品到着後冷蔵庫にて保存
ご注意	生ものですのでお早めにお召し上がりください。
メーカー	株式会社Up 大分県佐伯市大字上岡3461番地3
区分	食品

【年末年始の受付・発送について】
年内のお届け指定は、「2025年12月28日」まで可能です。
※天候・配送状況により遅延が発生した場合、補償はいたしかねます。あらかじめご了承ください。※
年内最終受付は、＜12月17日(水)午前8:30迄＞とさせていただきます。

それ以降のご注文は、年明け2026年1月19日以降の発送となります。(お届け指定は1月21日より可能)
※2025年12月29日～2026年1月20日まで指定不可※

商品番号： J0000000745001

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