| 名称 |
INISHIE 匠 セットシリーズ |
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| 商品説明 |
本商品は、酒蔵を越えたブレンド古酒です。
それぞれ狙った味わいを実現するために研究を重ねました。
3銘柄から2本をお選びいただけます。
お酒好きな方への贈り物にぜひご利用ください。
銘柄１ INISHIE 匠 No,1 Doux 1997 2007 2010 BLEND
熟成の香りを持つ1997vintage
バランスの良い甘みを持つ2007vintageをベースにし、
そこに数多くのコンクールで金賞を獲得した2010 龍力をブレンドした
”甘み”を活かした設計
まるでデザートワインを思わせる
濃醇で深い味わいをご堪能ください
銘柄２ INISHIE 匠 No.2 -Acide- 1997 2007 2009 BLEND
”酸”をコンセプトに比率を設計したブレンド古酒
白ワインのような2009 幻の瀧をブレンドすることにより、
3つのヴィンテージ日本酒が奏でる華やかで繊細な香りと
フルーティーで爽やかな味わい。
しっかりとした酸がお料理とのペアリングに寄り添い
新しい日本酒の世界への扉を開きます
銘柄3 INISHIE 匠 No,3 -Maturation- 1993 1997 2007 BLEND
「熟成感」をコンセプトにデザインしたブレンド
熟成感をしっかり感じる1993 梅錦を加えることで
甘みと酸そして旨味、さらに渋みやほのかな苦味もあり
複雑でバランスの良い味わいは唯一無二
熟成香が加わることでより芳醇でより華やかに広がる
香りをお愉しみいただけます
〜プレミアムギフト 古昔の美酒とは〜
− 時を飲む −
熟成にかかった時間の雫が溶け込んだお酒が日本にもあります。
フランスに熟成させたビンテージワインの文化があるように、日本にも古来熟成酒という食文化がありました。
古酒は皇室の婚礼の儀式でも使われていたほどの高級酒です。
しかし明治時代になり、世界戦争が勃発したことで国の財源確保のために酒税に目が向けられ、重い造石税が酒蔵に課せられました。それから酒蔵には長期間の貯蔵とその管理が必要不可欠な古酒をつくる余力はなくなり日本から熟成酒の文化が喪失していったのです。
「古昔の美酒」は、現代でも古酒を作り続けている職人とともに日本の伝統的な高貴な文化であった熟成酒文化を復刻させることを目的に立ち上がった古酒専門のプレミアムセレクトブランドです。
100種以上の古酒を飲み比べた古酒専門バイヤーが日本全国の酒蔵を巡り、蔵の奥底から原則10年以上熟成された古酒を発掘。その中から古酒に精通したワインソムリエと共に、味わい・香り共に優れた19府県の41銘柄を厳選。
”ミシュランガイド東京2020”で4つ星を獲得した「ザ・キャピトルホテル東急」 「パレスホテル東京」のソムリエや2つ星獲得の「ホテル龍名館東京」のレストランマネージャーからも高い評価をいただきました。
日本酒は熟成させることによりワインのような華やかな香りと芳醇な味わいを生み出し、ワイングラスでとても贅沢な飲み方が出来るお酒に変化を遂げます。
純米酒は赤ワインやブランデーのように、吟醸酒は白ワインやシェリー酒のように。
古酒を飲む機会や提供されるレストランはまだ少なく、飲み比べる機会は皆無に等しいのではないでしょうか。「古昔の美酒」は、古酒を贅沢に飲み比べができる特別仕様のギフトセットを創り上げました。
古酒は専門のバイヤー・ソムリエによる厳選。パッケージは外資高級ショコラのギフトBOXを手掛ける国内工場での生産。最高品質のギフトをお届け致します。
お酒を愛する自身へのご褒美として。
大切な方への特別な贈り物として。
時と職人が創り上げる日本の最高品質の熟成酒。
これまで味わったことのない至高の飲み比べ体験をお届け致します。
現代に伝統文化を復刻させる新たな贅沢な時をお楽しみください。
古昔の美酒 代表 安村亮彦
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| 生産者 |
株式会社匠創生 |
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| セット内容 |
日本酒 |
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| アルコール度数 |
16度〜17度 |
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| 内容量 |
200ml×2本もしくは200ml×3本 |
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| サイズ |
縦：30.4cm 横：15.1cm 奥行き：8cm |
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| 重量 |
1.35kg |
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| 原材料 |
米、米麹、醸造アルコール、糖類 |
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| 保存方法 |
直射日光を避け、冷暗所に保管して下さい。 |
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| 賞味期限 |
なし |
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| 販売者 |
株式会社匠創生
〒675-0017
兵庫県加古川市野口町良野1056 |
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| ラッピング |
化粧箱・熨斗 |
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| 発送時期 |
13時までのご注文で当日発送（祝日除く、常温配送） |
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| 贈り物 |
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