半年かけて造り上げている完全手延べ麺「琉球美人200g」
沖縄そば乾麺（粉末そばだし付き）
※盛り付けイメージです。（三枚肉、カマボコ、ねぎ等のトッピングはついておりません。）
本場沖縄そばを完全手延べの乾麺にしました。
生麺とは違って茹で時間によってお好みの硬さに調節できるので、
意外にも？「そばじょーぐー」（そば好きの人）の間では、かなり人気が高いのです。
粉末沖縄そばだしがセットになっているので、お腹がすいてもすぐにおいしい
沖縄そばが出来ちゃいます！？
是非、お好みの具をトッピングしてお召し上がり下さい。
夏になれば冷やしそばもおすすめ！
| ■琉球美人 特製麺つゆのレシピ
【材料】
市販の麺つゆ、乾燥椎茸、ネギ、大根、人参、ゴーヤー（分量はお好みでどうぞ）
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【作り方】
１．椎茸を水で戻している間に麺を茹で、軽くもみ洗いの後、あら熱を取り冷蔵庫で冷やします。
（戻し水を使いますので、椎茸は多めに戻します。残った椎茸は冷蔵庫で数日持ちます。）
２．椎茸をみじん切りにし、戻し水と合わせてレンジにかけあら熱をとります。
３．市販の麺つゆを合わせ冷蔵庫で冷やします。（急ぎの時は氷を入れればOK♪）
４．ネギ、大根、人参、ゴーヤーをフードプロセッサーにかけ３．と合わせます。
ストレート麺つゆをお使いの場合、薄いと感じたらお醤油で味を調整して下さい。
逆に濃縮タイプで濃いと感じたら水かだし汁を足して下さい。
５．盛りつけて完成ですっ♪
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※ひきわり納豆をプラスしてもおいしいです。具材はいろいろ試してみてね。
エビ、帆立等をプラスすれば気の利いたおもてなし料理にもなりますよ♪
是非試し下さい♪ |
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完全手延べの乾麺で、機械ではなく半年かけてつくりあげています（もの凄い技術力）。
ここまでの麺を作れるのは日本全国でもあまりなく、
本格手延べ沖縄そばをつくれるのはサン食品だけ。
沖縄そばとしてだけではなく、是非パスタとして召し上がってみて下さい。
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