沖縄そばの専門店 サン食品

沖縄そばへの熱い情熱を抱きつつ歩みつづけて半世紀以上！
昭和43年、那覇市松川に製麺工場を設立して半世紀。お客様にとっておいしくて健康な製品をお届けすることを目指し、多くの商品を提供してきました。
独特の食感や風味を突き詰め、約6年の歳月を費やして沖縄そばを完成させました。
※2004年4月：製麺業界において日本で初めてとなる国際基準ISO9001-HACCP方式を導入。

豚と鰹がしっかり効いた極旨のだし
沖縄には「そばは、だしけーむん（だしを食うもの）」という言葉があるくらい、ダシには強いこだわりを持っています。当店のそばだしは「豚」と「鰹」をベースに、沖縄そばに最も合うように絶妙なバランスに仕上げています。300ccのお湯を注ぐだけで本格的な味が楽しめるとあって、県内外の沖縄料理店でも利用されるほど高い信頼を得ています。また、沖縄そばだけでなく、チャンプルー料理や中身汁、豚汁など、いろいろな料理にも使える重宝な1品です。

【セット３】 お肉

じっくり煮込んだ柔らかい三枚肉
豚肉は沖縄の食文化に欠かせない食材の一つです。豚皮にはコラーゲンが多く含まれており、暑い沖縄では重要な栄養源として食されてきました。特に三枚肉は、沖縄そばにはもちろん、沖縄の重箱料理にも欠かせないアイテムでもあります。当店の三枚肉は、味付け前に長時間加熱すると同時に、アクや余分な脂質を取り除いていく為、カロリーやコレステロールもかなり抑えられています。お箸で簡単に切れるほど軟らかいので、おそばの邪魔をせず、更に、甘辛ながら上品な味付は沖縄そばの味をしっかりと引き立ててくれます。そのままからしをつけておつまみとして、また、刻んでキャベツと炒めても美味しくお召し上がり頂けます。家庭ではなかなか作れない本格的な「味付三枚肉」をぜひどうぞ。

ソフトな食感のカマボコ
沖縄そばの具材として欠かせない「かまぼこ」。
原料には厳選された「糸ヨリ」「スケソウダラ」を使っており、本土のかまぼこよりも軟らかく、味わい深いのが特徴です。棒状の「丸かまぼこ」はお好みの厚さにスライスできるので、使い勝手も抜群です。
オーブントースターなどで軽く火を通す事で香ばしくなり、ひと味違った食感や味わいになります。また、おつまみやおかずとしてもおすすめです。

島唐辛子を泡盛で漬け込んだこーれーぐす
小ぶりの島唐辛子を泡盛に漬け込んだ日本最南端の香辛料（沖縄産調味料「こーれーぐす」）です。
泡盛の風味で香ばしい爽やかな辛味が楽しめます。
結構辛いので少しずつそばに入れて、味を確かめながらお召し上がり下さい。