【『山羊刺し』の特徴】
沖縄県本島南部の「糸満市」で丁寧に育てられた「生後14ヶ月まで」の元気な「山羊」のみをお刺身に加工して販売を行っております。
丁寧に育てられた若い山羊は、お肉がとても柔らかく、また、山羊独特の『臭みがほとんど無く』そのお刺身の味わい（旨味）を楽しめます。
商品には、当店舗特製の酢醤油とシママース（島塩）をおつけしております。
特製の酢醤油におろし生姜を加えてお召し上がりください。
また、お刺身にシママース（島塩）のみでお召し上がり頂いても大変美味しく頂けます。

【山羊汁の特徴】
沖縄山羊肉精肉店の」山羊汁は山羊の飼育方法から山羊汁を仕上げるまで?全ての工程にこだわり”山羊肉本来の旨味を引き出し、家畜独特の臭みを抑え?とても「Clear」に仕上げた”特製山羊汁です。
日々、部活動やスポーツなど、体をFullに動かしている皆様の疲労の軽減にもお勧めです。

【山羊汁の食べ方】
お召し上がりの際には、真空パックから山羊汁を容器に移していただき、冷凍のままフタを外して、ご自宅の電子レンジ（600w）で約8分程温めて下さい。

【沖縄県民の山羊汁の楽しみ方】
沖縄県では昔から山羊汁にフーチバー（ヨモギ）やサクナ（長命草）・おろし生姜・シママース（島塩）を加えて食べる習慣がございます。


【泡盛】
蔵元でもありながら窯元でもある世界唯一の酒蔵
「忠孝酒造株式会社」の『よっかこうじ』＆『15年の一滴』
は忠孝酒造様でもこだわりぬいて造った特別泡盛。
沖縄限定ミニボトル（50ml）コラボ商品。

『よっかこうじ』度数を感じさせない甘みのある43度
　「忠孝　よっかこうじ」は泡盛の香味成分を豊かに引き出すことにより高度数の新酒でありながら、度数を感じさせない洋梨🍐のような
フルーティーで華やかな香り、そしてなめらかな甘みを感じる味わいの泡盛です。

『15年の一滴』
15年長期熟成の濃厚でとろりとして、まろやかな口当たり。
しっかりとしたコクと芳醇な香りをお楽しみください。