ホテルやレストラン向けの業務用タイプである「スモークサーモントラウト切落し」。500gとたっぷり入った大容量サイズです。　
一般的な切落としはサーモンの首や尾の身の部分が多く細切れとなっていますが、こちらの商品は大きなスライスが多く入っています。
腹の部分により近いため、身は柔らかく、味も安定しています。

南米・チリ産のサーモントラウトを王子サーモンの工場で職人たちの手によって丹精に燻製して仕上げました。
冷凍便でお届けしますので、保管は冷凍庫でOK。お召し上がりいただく前日くらいから冷蔵庫にうつしてゆっくり自然解凍するのがおすすめです。
500gを一度に解凍するのがご心配の場合は、少し柔らかい半解凍状態にしていただき、包丁などで切り分けて小分けにして冷凍保管いただくのがおすすめです。

■ 商品内容　スモークサーモントラウト切落し500g　
■ 原材料名　サーモントラウト(チリ産・養殖)、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(カテキン)　
■ アレルギー(7品目)　−　
■ アレルギー(21品目)　さけ　
■ 賞味期限　冷凍（-18℃以下）で製造日から2年（出荷日から賞味期限を起算する商品ではないため、賞味期限が短い商品が届くことがあります)

【世界に認められた王子サーモンの味】
1967年に創業した老舗のスモークサーモン製造会社である王子サーモンは、日本における贈答用ならびに高級スモークサーモンの先駆けとして始まり、東京・銀座と、工場のある北海道・苫小牧に直営店を構えます。一流ホテルや国際会議などに納入する機会も多く、品質や味は世界水準の折り紙付きです。

【王子サーモンのこだわり】
そのまま食べるスモークサーモンだからこそ、衛生面が最も大切です。すべての工程で衛生マニュアルを遵守し、常に安心・安全を意識しながら製造しております。そして美味しさの秘訣は"手間ひまかけた長時間の燻製"。こだわりの素材を使い、長い時間をかけてしっかりと水分を抜くことで旨味が凝縮され、表面が飴色のスモークスキンが出来上がります。