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飲むのはあまり強くありませんが、根っからの「お酒好き」で、「お酒」にかこまれていると「幸せな気分」になります。
ご愛飲頂いているお客様からは「普通のワインとぜんぜん違う!」「のど越しがスムーズで、身体に染み込んでいく様〜!」と「絶賛」して頂いております。
「無農薬・有機栽培ワインって何?」「本当に美味しいの?」などご興味のあるお客様は、是非一度お試し下さいませ。その一歩がワインの「新たな世界の扉をあける」大切な一歩になります。
「今まで飲んでいたワインは何だったの・・・?」と感動して頂けますよ〜♪
ワインはブドウ果汁100%の混じりっ気のないお酒です。
だからこそブドウ自体の出来がワインの味を大きく左右するのです。ではブドウの味を最高にするには...?
まさしく無農薬・有機栽培しかありません。トマトはよりトマトらしく、きゅうりはよりきゅうりらしく、そしてブドウはよりブドウらしく出来るのです。
皆様の心に「革命」を起こして見せます!!
『無農薬ワイン』是非この機会にお試し下さいませ!!
ソムリエ 加藤 広路
保有資格
【JSA認定】ソムリエ
【CPA認定】チーズプロフェッショナル
【SSI認定】日本酒利酒師、焼酎アドバイザ
【OCA認定】オーガニック・コンシェルジュ
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> レコントルのこだわり
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★★★レコントルのこだわり★★★
1.「味」
もちろん最初に来るのは「味」へのこだわり。美味しい「オーガニックワイン」の探求には余念がありません。常に新たな味を求めて「各種試飲会」には必ず足を運びます。膨大な数のワインを試飲してみて、最後に行きついたのが、「オーガニックワイン」でした。最初に「商品」として「オーガニックワイン」に決めていた訳ではなく、美味しいワインを探し求めた結果が「オーガニックワイン」に行き着いたと言うことです。オーガニックワインを支持する人は、このパターンの人が多いです。それだけ「味に魅力があるワイン」と言えるのではないでしょうか?「お客様が飲まれる瞬間を常にイメージ」して、「飲んで素直に美味しい!!」といって頂けるワイン、「思わず歓声を上げてしまう」ようなワイン、「無意識に顔がほころんでしまう」ワイン、そんなワインを今後も求め続けて行きたいと思います。
2.「個性(テロワール)」
やはり2番目に来るのが、「個性」でしょうか。この「こだわり」の為に「自然派ワイン」に惹かれていると言っても過言ではありません。通常の「近代農法(農薬・化学肥料を使用する一般的な農法)」で作られたブドウと比べて、「有機農法」で作られたブドウは、「風味」「香り」「味わい」などが「濃厚」で生命力に溢れた(魚で言えば「活き」が良い)仕上がりになります。ワインの重要視すべき特徴の一つである「個性(テロワール)」。論議に物議をかもし出しておりますが、「オーガニックワイン」「自然派ワイン」こそが「テロワール」を語るのにふさわしいワインであると「やさしいワイン」は考えます。それらのワインの中でも当店の「セレクトワイン」は更に「個性的」なものばかり。「飲んでいて目をつぶると、ワインの造られた産地や原料のブドウがイメージできる」そんなワインばかりです。「ワインを飲むことは産地を飲むこと」。そんな「醍醐味」を感じさせてくれるのが「レコントルワイン」です。
3.「コストパフォーマンス」
こちらも外せない内容です。高くて美味しいのは当たり前。お値打ちで美味しいからこそ「価値」があると考えます。厳選したワインは全て自信作ばかり。お客様のCS(顧客満足度)を十二分に考慮し、セレクトしております。
4.「熟成」
「ワインは寝かせてなんぼ」だと考えております。現状では、品物はありませんが今後熟成品の在庫作りにも着手していきます。適正な熟成期間を経たワインはこの上なく「エレガント」に仕上がり、「フィネス」を身に纏う事ができ、そのワインが本来発揮されるべきポテンシャルを十分に蓄えます。グラスに注いだ瞬間の「感動」!!の為に、1本1本丁寧に育てて行きます。
5.「国産ワイン」
「やさしいワイン」では「熱意」と「情熱」を持ち、「真面目」にお酒造りに取り組んでいる国産ワインの蔵元さんを「全面的に応援」しております。なぜなら「オーガニック」の考えに通じる「スローフード(地産地消)」を推進することになるからです。もちろんそれより先に「美味しい」いや「美味しすぎる」が当たり前のように来るのですが...国産ワインを飲んだ時のあの「ホッとする」感じは何なのでしょうか?それは自分のいや「日本人」の身体に刻まれた「DNA」にワインが訴えかけ、そして「DNA(身体)」が喜んでいるのに他なりません。「魂が揺さ振られているのです!!」遠い祖先から代々受け継がれて来たこの「土地の味」が身体にすでにインプットされているのでしょう。
最近ワイン雑誌などで国産の「自然派ワイン」の特集が良く組まれいるのをお見受けします。大変良いことだと思います。国産ワインどんどん盛り上げて行きましょう!!「日本人」の「魂を揺さ振るワイン」を熱く感じ、大切にしていきましょう!!そして「日本」という国に生まれたことに「誇り」を持ちましょう。
「地産地消とは、ただ単にその土地のものを食することにあらず。その土地のものを食することで、その土地の良さを再発見する事により、その土地の文化に誇りを持つことなり」
6.「お客様のメリット」
「やさしいワイン」では第一に「お客様にいかにご満足して頂けるか?」「ワインを美味しく楽しんで頂けるか?」を常に考えます。一般の方のネームバリューの高い「ボルドーワインをメイン商品」にしたのもその一つ。合わせて「お客様の日常消費用(¥1,000台)ワインの品揃えの充実」もその一環です。とは言うもののまだまだ経験不足の為、お付き合いさせて頂く中でご教授頂き、いち早くお役に立てる様成長していければと考えております。
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株式会社レコントル
〒300-0428
茨城県稲敷郡美浦村舟子1014-52
店舗運営責任者:加藤 広路(代表取締役)
・営業時間について
店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。
平日 10:00−17:00
※土日祝祭日はお休みをいただいております。
●販売管理者の氏名:加藤広路
●酒類販売管理研修受講年月日
2023年6月20日 受講
●次回研修の受講期限
2026年6月19日
●研修実施団体名
(社)日本ボランタリーチェーン協会
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