テレビ「NHK：ためしてガッテン」で紹介され、話題となった掛川茶♪
掛川市は、日照時間が長くお茶の生育に適した豊かな自然環境に恵まれています。
また、長い歴史と伝統に培われた銘茶産地として、静岡県内はもとより、国内でも屈指のお茶処として知られています。
今回ご用意したのは、掛川茶の深蒸し茶です。

掛川は日照時間が多いため、茶葉の渋みが強くなります。
そこで渋みを和らげるために蒸し時間を通常の倍にして作ったものが深蒸し茶。
蒸し時間が長いことで、茶葉の細胞が通常のお茶より破壊されているため、
一見粉が多く下級品のようにみえますが、実はこの粉状の中には
本来溶け出さない茶葉の栄養成分まで、お茶に含まれるようになり、飲むことができるのです。

今回ご用意した深蒸し掛川茶は、
煎茶や玉露と比べ、カフェイン含有が低く、
お子様や、妊娠中、授乳中の女性にも安心して
飲んで頂けるお茶です。
また、さっぱりと淡白な味わいも特徴です。