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\ さんまの旨味を凝縮 /秋刀魚の天日干し「さんまの糠漬け」

三陸産さんまの頭と内蔵を丁寧に取り除き、自家製の糠に漬けました。さんまの旨み成分が糠に漬ける事で倍増し、さんまの美味しさをより引き出します。さんまに付いている糠を流水で軽く洗い流し、水気をよくきってから程よく焼いて召し上がり下さい。香ばしいさんまと糠のハーモニーをお楽しみください。

岩手県大船渡産さんま使用一番美味しいサンマは三陸沖にいます

全国有数のさんまの水揚げ量を誇る岩手県大船渡市。9月から10月がサンマのおいしい季節と言われています。そしてその一番おいしい季節のサンマは三陸沖にいます。三陸産のサンマは脂ノリが最高の逸品。干すことでさらに増す旨味をお楽しみください。

\ 安心・安全 /徹底した「衛生管理」

「各工程での厳しい品質管理」「品質を落とさない保管方法」「室内天日干し加工場での乾燥処理」これらの徹底した衛生管理のもと、お客様に三陸の旨味をお届けいたします。以前の天日干しは、外気に触れる衛生面で不安がありました。そこで及川屋では、限りなく天日干しに近い環境で乾燥させることのできる施設を、室内に新設しました。

衛生面の不安解消室内で実現「新しい天日干し施設」

太陽の光が降り注ぐ、密閉されたガラス張りの乾燥室は、特殊なフィルターを通して外気を室内に流し込むことにより、虫や害虫の侵入を防ぎます。さらに内気圧を高めることで、表面に膜を作り、保存性が高まり独特の食感とそれに伴う食味が形成されます。

4,500t貯蔵できる自社倉庫室内で実現「新しい天日干し施設」

及川屋は、魚の宝庫「南三陸大船渡」にあります。旬の美味しい魚を自社倉庫に貯蔵し、必要な時に必要なだけ製品に加工し出荷することで無駄なく美味しさをお客様の食卓に届けます。

\美味しい風味/自家製の糠漬け

三陸産のサンマの頭と内蔵を丁寧に取り除き、及川屋自家製の糠に漬けました。サンマの旨味成分が糠に漬けることによって倍増し、水分が抜け旨味が凝縮されます。サンマと糠の美味しい風味が食欲をかき立てます。

【 商品情報 】
〈 商品名 〉 さんまの天日干し さんまの糠漬け 2本入
〈 商品説明 〉 三陸産さんまの頭と内蔵を丁寧に取り除き、自家製の糠に漬けました。さんまの旨み成分が糠に漬ける事で倍増し、さんまの美味しさをより引き出します。さんまに付いている糠を流水で軽く洗い流し、水気をよくきってから程よく焼いて召し上がり下さい。香ばしいさんまと糠のハーモニーをお楽しみください。
〈 内容 〉 さんまの糠漬け 2本入×1
〈 主原料産地 〉 サンマ(岩手県産) 〈 加工地 〉 岩手県大船渡市
〈 保存方法 〉 要冷凍 〈 賞味期限 〉 冷凍で30日、解凍後は冷蔵で5日保存できます。
〈 解凍方法 〉 冷蔵室で解凍して下さい。常温での解凍はなるべくお止め下さい。
〈 のし 〉 のし対応 記名対応
〈 送料 〉 北海道:1100円/東北・関東・信越:1000円/北陸・中部:1100円/関西:1200円/中国:1400円/四国:1500円/九州:1600円/沖縄:2800円
※1)代引手数料、コンビニ手数料は別途頂戴しております。予めご了承ください。


【さんまの天日干し】さんまの糠漬け2本入


【さんまの天日干し】さんまの糠漬け2本入


【さんまの天日干し】さんまの糠漬け2本入


【さんまの天日干し】さんまの糠漬け2本入


【さんまの天日干し】さんまの糠漬け2本入


三陸産のさんまを、及川屋自家製の糠に漬けました。サンマの旨味成分が糠に漬けることによって倍増し、水分が抜け旨味が凝縮されます。サンマと糠の風味が食欲をかき立てます。
さんまの天日干し さんまの糠漬け 2本入 サンマ 秋刀魚 干物 国産(三陸産) 岩手 ギフト

商品番号  sanmakouji-330
価格
356円 (税込)
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未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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【 商品情報 】
〈 商品名 〉 さんまの天日干し さんまの糠漬け 2本入
〈 内容 〉 さんまの糠漬け 2本入×1
〈 主原料産地 〉 サンマ(岩手県産)
〈 加工地 〉 岩手県大船渡市
〈 保存方法 〉 要冷凍
〈 賞味期限 〉 冷凍で30日、解凍後は冷蔵で5日保存できます。
〈 解凍方法 〉 冷蔵室で解凍して下さい。常温での解凍はなるべくお止め下さい。
〈 のし 〉 のし対応・記名対応
〈 送料 〉 北海道:1100円/東北・関東・信越:1000円/北陸・中部:1100円/関西:1200円/中国:1400円/四国:1500円/九州:1600円/沖縄:2800円
※1)代引手数料、コンビニ手数料は別途頂戴しております。予めご了承ください。



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ズーコ1105さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2018年11月03日

糠漬けは、近くのお店では、扱っているお店が少ないので、こちらで、購入してます。とても、美味しいです。 

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