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小笠原 塩麹

小笠原「島塩」と亜熱帯特有の気候から生まれた今話題の塩麹
魔法の万能調味料ともいわれる発酵調味料で、安くて固い肉を柔らかく美味しいステーキに変身させるなど食材に含まれるデンプンやタンパク質を分解すると同時に糖やアミノ酸やグルタミン酸などを作り出し食材に甘みや旨味(うまみ)をもたらす。
必須アミノ酸9種を多く含み栄養豊富、疲労回復(ビタミンB6など)ストレス軽減(ギャバなどのアミノ酸)乳酸菌により腸内環境を整える整腸作用もあり美肌効果や老化防止効果(アンチエイジング)が得られる健康食品としても注目を集める塩麹
世界自然遺産 小笠原の海と太陽が作り出した貴重な「島塩」使い亜熱帯特有の気候から生まれた小笠原「塩麹」を是非一度ご賞味下さい☆

平成24年度全国推奨観光土産品審査会 最優秀賞「農林水産大臣賞」受賞


登釜製塩「奇跡の瞬間」
綺麗に磨きをかけた海水を温度の違う釜で煮詰めていき最終段階ある一定の温度で塩の結晶が水面に膜をはりキラキラと降り積もり島塩となる奇跡の瞬間。塩職人永井正衛

皆様ありがとうございます。
大臣賞受賞は日頃から「小笠原 島塩」をご愛顧下さる方々のお力添えがあっての結果だと思い皆々様には深く感謝しております。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

審査委員コメント
過去最多出点1410点の中で小笠原の海水から作られた島塩が特に高く評価され大臣賞を受賞しました。さらなる発展を期待したいと思います。東京家政大学教授 宮尾茂雄氏









小笠原「塩麹」


固いステーキ肉も柔らかく


漬物にも最適


塩麹/麹/レシピ/無添加/天然塩/自然塩/減塩/塩/しお/小笠原/おすすめ/健康/手作り/レシピ/国産/夏/白/記念/旅行/ベスト/ギフト/プレゼント/在庫/調味料/ステーキ/酵素/柔らか[東京お土産]小笠原「塩麹」 調味料ランキング1位!農林水産大臣賞受賞島塩使用!!お土産お取り寄せ販売 世界遺産小笠原の海水からできた島塩で作った塩麹【お試し】【無添加】【レシピ】【調味料】【ミネラル】【自然塩】【販売】

商品番号  04
価格
630円 (税込)
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商品詳細
名 称 小笠原 塩麹
原材料名 島塩、米こうじ
内容量 160g
賞味期限 3ヶ月
保存方法 開封後は冷蔵庫で保存
製造販売 有限会社小笠原フルーツガーデン
(楽天市場 小笠原フルーツガーデン)
〒100-2101東京都小笠原父島東町82-2
備 考 平成24年度全国推奨観光土産品審査会
最優秀賞【農林水産大臣賞】受賞
*「塩職人」は小笠原フルーツガーデンの登録商標です
  商標登録第4761186号

島塩飴



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(4件)
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総合評価4.75

mojopanさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2017年01月27日

 素晴らしかったです

生の海老の身を、そのまま和えてしばらく置き、いただきました。すごく美味しくておどろき、、、他社品と比べ、ねっとりとして、素材に絡みます。麹がすごく大きいのもどくとくだな、と思いました。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2014年08月18日

 お肉が柔らかくなったよ!

冷蔵庫で2時間 安価なステーキ用肉がほんまに柔らかくなりました。 

とらめるさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2013年10月14日

 美味しい

今まで食べた中でも一番美味しいです。フルーツジャムも、塩もいうことなし、まぁお値段も美味しいから仕方ないですね 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 





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【会社名】有限会社小笠原フルーツガーデン
【所在地】〒100-2101東京都小笠原父島東町
【店舗名】小笠原フルーツガーデン
【店舗運営責任者】永井健太郎
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【E-mail】info@ogasawara-ichiba.com