ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。
エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。
パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり
21ドルという当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。
カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、
驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。
しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、
ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。
このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、
平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、
豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、
収穫後の加工も細心の注意を払って行われています

商品名 パナマ　エスメラルダ　ゲイシャ 生産国 パナマ エリア チリキ県　ボケテ 農園名 エスメラルダ 生産者 プライス　ピーターソン 標高 1600m〜1650m 品種 ゲイシャ 生産処理 フリーウォッシュド カッピングプロファイル ハイビスカス、アプリコット、ピーチ、ロングアフター テイスト、クリーンカップ

ミディアムロースト 酸味 ★★★★★ 甘み ★★★★★ 苦み ★★★ コク ★★★★★ 香り ★★★★★