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ナツメッグ
熱帯性植物ニクズクの種子の仁です。
甘い刺激性のあるエキゾチックな香りとほろ苦さが特徴です。
熱を加えることにより、香りと甘さが強調されます。
ひき肉料理、ポテトやキャベツなどと合わせる野菜料理、お菓子の生地などによく使われます。
使う直前にホールをおろしがねで粉にして使うと香りが引き立ち、肉料理なら粉末を練り込むのがポイントです。
参考:ホールは1個当たり、4〜5gとなります。
■お知らせ 2023/08/03
◆ナツメッグ(粉末)につきまして
商品パッケージ変更に伴いまして、賞味期限の見直しをさせていただきました。
お届け商品の賞味期限がお手元の商品の賞味期限と前後する可能性がございますので
ご了承ください。
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