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海の幸が豊富な新潟県では新鮮なまま生で食べるのが当たり前というプリプリの南蛮えびを、水揚げしてすぐに素干しにし、昆布味で味付けした贅沢な珍味です。
新鮮でなければこんなに赤くならないため、真っ赤な色は新鮮さの証です!
皮が薄く柔らかいのでそのまま頭から齧ってえびの甘さをご堪能下さい。
長いヒゲは刺さることがありますので、取り除いてからお召し上がり下さい。
新潟県内のお土産店や東京のアンテナショップで販売しております。
もちろん造り置きなんてしていません。
晩酌のお供に、お子様のおやつにもどうぞ。
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