そうめんやお蕎麦のおつゆ、冷やし中華のスープに丸鶏スープを使うと、より一層うま味が増します。夏場に不足しがちなたんぱく質（コラーゲン）がしっかり摂れて、味付けの塩分を減らせるのも嬉しいポイントです。
【作り方（２人分）】
めんつゆ：チキンクリアスープ（5倍希釈）か丸どりだし（2倍希釈）を400cc用意して鍋に入れ、みりん（40cc）と濃口醤油（40cc）、お塩少々（ひとつまみ）を加えて火にかけて、沸騰する直前で火を止め、混ぜ合わせて完成です。
冷やし中華のスープ：チキンクリアスープ（3倍希釈）か丸どりだし（2倍希釈）を100cc用意して鍋に入れ、お酢（大さじ2）、濃口醤油（大さじ1）、砂糖（大さじ1）、お塩少々（ひとつまみ）を加えて火にかけて、沸騰する直前で火を止め、ボール等に移して、粗熱を取って冷やします。食べる直前に、ごま油（大さじ1）を加えてひと混ぜして完成です。
サラダのジュレドレッシング、煮こごり、野菜のコンソメテリーヌに丸鶏スープを使うと、手軽にコラーゲンが摂取できて、自然の味わいが楽しめます。
【作り方（２人分）】
ジュレドレッシング：チキンクリアスープ（3倍希釈）か丸どりだし（2倍希釈）を220cc用意して鍋に入れ、お酢（大さじ2）、濃口醤油（大さじ1）、砂糖（大さじ1）、粉ゼラチン（10g）、お塩少々を加えて、ひと煮立ちしたら火を止めます。ボール等に移して、粗熱を取って冷やして、ゼリー状になったら適度に崩して完成です。
野菜の煮こごり：チキンクリアスープ（5倍希釈）か丸どりだし（2倍希釈）を300cc用意して鍋に入れます。火にかけて、細かく切ったお好みの野菜（椎茸、人参、さやえんどう、タケノコ等など）を入れて火が通ったら、醤油（大さじ1）、みりん（大さじ1）、粉寒天（2g）、お塩少々（ひとつまみ）を入れて、ひと煮立ちしたら火を止めます。四角い容器に流し込み、粗熱を取って冷やして、ゼリー状になったら完成です。お好みできざみ生姜やおろし生姜をそえていただきます。
冷製料理の定番、ポタージュスープやビシソワーズ、冷製パスタと丸鶏スープの相性は抜群です。冷製パスタの場合は、ソースにチキンクリアスープや丸どりだしを加えるだけで旨味がグッとアップします。
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暑い日にこそ、カレーやキムチ鍋で汗をかくのも気持ちいいものです。バーベキューの焼きそばのダシに丸鶏スープを加えても美味しく仕上ります。
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