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丸鶏スープストックの
必見アイデア 料理のコツです！！
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりに、コンソメの代わりに、うま味調味料の代わりに、離乳食や減塩料理、介護食まで、どんな料理にもお使い頂けます。料理のジャンルも、スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなジャンルにも幅広くお使い頂けます。また、炒め物にも加えると一層コクが増します。
他のおダシと合わせると、足し算ではなく、掛け算で美味しさがアップしていきます。丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
チキンクリアスープの場合は、調理しながら他の野菜の水分と一緒に薄める方法もございます。煮物やお味噌汁、スープ類を作る場合、最初にお野菜を蒸らし炒めしてから、お水（だし汁）を加えますが、お水（だし汁）を加える前に、チキンクリアを凍ったままお鍋の中に入れ、他の材料（野菜等）に馴染ませてから、お水を加える方法です。旨味成分が上手に渾然一体と溶け込み、料理の仕上がりが一層美味しくなります。
炒めものに丸鶏スープを少し加える。
チキンクリアスープを凍ったまま、炒めものに加えると、上手に水分が飛んでいき、旨味だけが料理に移っていきます。
味付のお塩を減らしても旨味があるので「美味しい」と感じる味に仕上がります。
パスタに丸鶏スープを加える。
チキンクリアスープを凍ったままパスタの具材に入れて馴染ませたら、茹で上がったパスタと絡めます。
良質なタンパク質とコラーゲンが沢山含まれた滋養たっぷりのパスタに仕上がります。
味付けのお塩を減らしても旨味があるので「美味しい」と感じる味に仕上がります。
お米に丸鶏スープを加える。
チキンクリアスープや丸どりだしをお米料理に使います。
良質なタンパク質とコラーゲンが沢山含まれた滋養たっぷりのお米料理に仕上がります。
味付けのお塩を減らしても旨味があるので「美味しい」と感じる味に仕上がります。
冷たい料理に丸鶏スープを加える。
冷たい料理のベースにチキンクリアスープや丸どりだしを使います。
チキンクリアスープとポン酢をあえてゼラチンで固めてジュレドレッシングに。
チキンクリアスープとめんつゆで野菜を炊いてゼラチンで固めて煮こごりに。
良質なタンパク質とコラーゲンが沢山含まれた滋養たっぷりの料理に仕上がります。
味付けの塩分を減らしても旨味があるので「美味しい」と感じる味に仕上がります。
お鍋のベース（おダシ）に丸鶏スープを加える。
チキンクリアスープや丸どりだしをお鍋のベース（おダシ）に使います。
良質なタンパク質とコラーゲンが沢山含まれた滋養たっぷりのお鍋に仕上がります。
味付けのお塩を減らしても旨味があるので「美味しい」と感じる味に仕上がります。
最後の雑炊やおじやの仕上りも絶品です！！
煮込みソース料理に丸鶏スープを加える。
チキンクリアスープや丸どりだしをソース料理のベースに使います。
良質なタンパク質とコラーゲンが沢山含まれた滋養たっぷりのソースに仕上がります。
味付けのお塩を減らしても旨味があるので「美味しい」と感じる味に仕上がります。
お水の代わりに丸鶏スープを加える。
めんつゆ等をお水で割るとき、あんかけを水で作るとき、やきそばの麺をお水で蒸す時に、チキンクリアスープや丸どりだしを使います。
良質なタンパク質とコラーゲンが手軽に摂取できます。味付けのお塩を減らしても旨味があるので「美味しい」と感じる味に仕上がります。
麺の附属スープを割るときも、
お水の代わりに丸鶏スープを加える。
麺の附属スープを割るときに、チキンクリアスープや丸どりだしを使います。
良質なタンパク質とコラーゲンが沢山含まれた滋養たっぷりのスープに仕上がります。
附属スープの使用量を７割方に押さえても旨味があるので「美味しい」と感じる味に仕上がります。
和風だしの代わりに丸鶏スープを加える。
和風だしを用いる料理にチキンクリアスープや丸どりだしを濃い目に使います。
味付けのお塩を減らしても旨味があるので「美味しい」と感じる味に仕上がります。
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