元々、牛フィレ肉の原木から形をトリミングする際に出来た余りのお肉。普段は業務用として飲食店のサービスランチ等用に利用されていますが、柔らかさと美味しさ、そしてコスパの良さからこの度一般販売を開始致しました。そして誰にでも美味しく焼ける様に、赤ワインとバルサミコ酢で仕込んだ特製のソースに漬け込んで仕上げた特別品。まさにこの価格でこのクオリティ。是非お試し下さい。