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日本でステーキと言えばヒレやサーロインと言った部位ですが、ステーキの本場アメリカではこのリブアイロールがまさに大定番！定番ということはそれだけ美味しいということ！リブアイロールは、赤身の面積が多いことで、その旨味成分であるイノシン酸とグルタミン酸が多く含まれています。赤身に程よく入ったサシ、味わいも、ジューシーさも、柔らかさも全てにおいてバランスが取れた「旨い」部位！アメリカで愛されている理由は、この美味しさが証拠なのです。特に当店のリブアイロールは、アメリカ産の牛肉の格付けの中で「チョイス・グレード」をお届けしています。価格も味も納得！

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