【楽天市場】カテゴリ1 >商品ジャンル >農産物･野菜 >さつまいも：新潟直送計画 楽天市場店

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「さつまいも」

新潟県では、市内中心に栽培されている「紅はるか」や新品種の「シルクスイート」、人気品種の「安納芋」など、様々な品種のさつまいもが栽培されています。さつまいもの収穫時期は9月～10月ですが、サツマイモは貯蔵することにより甘みが増す野菜で、12月から2月頃までが美味しさのピークとなります。

・おいしいさつまいもの見分け方と食べ方
品種ごとに形や大きさが違うため、一概にはいえませんが、美味しいさつまいもは全体にふっくらと太く、鮮やかな色になっていて、重みがあります。さつまいもは収穫後もどんどんと甘みを増していきます。冷蔵で保存してしますと甘みがおちてしまいます。湿気を避け、暗く冷たい場所（10℃～15℃）で新聞紙などに包んで保管すれば2ヵ月ほどは保存ができます。
さつまいもはなんといっても焼き芋が一番！オーブントースターなどでも簡単に作れます！またして調理する時は、ゆっくり加熱することを意識してください。65～75℃くらいで20分～30分蒸すと美味しく食べれます。

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