| お客様へお知らせ |
「新潟発 味の特急便 日本海便り」がオープンしました。
私どもは、新潟県柏崎市で１９８２年から 日本海鮮魚センター を運営している魚介類のプロフェッショナルです。長年培った鮮魚店としての新鮮で旬な魚介類はもちろん、新潟の特産品などを販売させていただきます。
ご自宅用や、お歳暮などのギフト、懐かしい新潟の味を思い出したい。そんな時にぜひ当店をご利用いただければ幸いです。 |
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| 日本海産の脂ののった高級魚「のどぐろ」を使用。
魚醤油「いしり」で引き出された素材の風味と旨味は格別！ |
| 送料無料 高級魚 のどぐろ 開き いしり漬 120ｇ位×3枚 魚醤油漬 赤ムツ アカムツ いしり漬け 日本海産 郷土料理 ご自宅用 おかず プレゼント 誕生日 お祝い 御祝 粗品 景品 敬老の日 ギフト 石川県輪島産いしり いしる ゴルフ コンペ 景品 イベント 賞品 新年会
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【高級魚】のどぐろ開きいしり漬（120ｇ位×3枚）／魚醤油漬
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| 名称 |
水産加工品 |
| 内容量 |
120ｇ位×3枚 |
| 原材料 |
のどぐろ開き（アカムツ（日本海産）、食塩、いかいしる（いか（国産）、食塩） |
| 保存方法 |
冷凍（−18℃以下）保管
※解凍後は冷蔵（１０℃以下）で３日以内 |
| 賞味期限 |
要冷凍（−18℃以下）で1ヶ月 |
| 産地 |
国内産
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| 配送方法 |
冷凍
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| 販売者 |
株式会社ニッカイ米山 新潟県柏崎市大字青海川１３３−１ |
| 商品説明 |
日本海産の脂ののった高級魚「のどぐろ」を使用。
魚醤油「いしり」で引き出された素材の風味と旨味は格別！
日本海・能登地方に古くから伝わる魚醤油「いしり」。
当店で使用している「いしり」は新鮮なイカの内臓と塩を混ぜ、一年近く発酵・熟成をさせて作っています。
いしり漬にすることで通常の一夜干しよりも格段に風味や旨味が増し、
ほのかないしりの香りとこだわりの旨さをお楽しみ頂けます。
■”いしり”ってなに？■
日本海、能登地方に古くから伝わる魚醤油のこと。
当店で使用している「いしり」は、新鮮なイカの内臓と塩を混ぜ、一年近くかけて発酵・熟成させて作ります。
昔から魚介の旨味を引き出す「隠し味」として干物や塩辛などに使われています。
「しょっつる」や「くさや」と並び日本三大魚醤のひとつに挙げられる伝統ある魚醤油で、海の恵みと自然の気候による温度変化だけで醸される、伝統的なうま味調味料です。 |
| 備考 |
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| お召し上がり方 |
いずれも自然解凍後、中火でじっくり焼いてお召し上がりください。
●グリルで焼く場合
解凍後、身の面を上にして中火で焼きます。
身の色が変わったら、皮の面にひっくり返し弱火にします。
皮に少し焦げ目がつく程度まで焼きます。
身と皮の焼き時間は八対二位が目安です。
※両面グリルの場合は身と皮が一緒に焼けてしまうので、上火だけに設定して焼いて下さい。
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| こんな用途で |
のどぐろ 赤ムツ アカムツ 魚醬油 いしり漬け 日本海産 郷土料理 ご自宅用 おかず 惣菜 新潟の懐かしい味
プレゼント 誕生日 お祝い 御祝 粗品 景品 敬老の日 バースデー パーティー お中元 お歳暮 母の日 父の日 お返し 手土産 お土産 おみやげ 新潟土産 贈り物 母の日ギフト 父の日ギフト 父の日プレゼント 長寿祝い 還暦祝い
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塩分が強すぎてノドグロの味が損なわれてい
プレゼント 
家族へ 
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