世界の一流シェフも認めた
兼常作ダマスカス包丁
三徳 KC-103
料理がいっそう楽しくなる
心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で
更においしくなります
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VG10ステンレス鋼
日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼 VG１０
いわゆる「鋼」の炭素鋼は"よく切れるが錆やすい"
ステンレスは"錆にくいが切れ味はいまいち"
と言うのが定説ですが、VG１０はその両者の長所を兼ね備えた
「よく切れて、錆びにくい」理想的な刃物鋼です。
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ダマスカス鋼
美しく幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼は、海外でも高い評価を受け、
多くのユーザーを魅了しています。
軟鉄と硬鉄を何度も折り返してできるダマスカス鋼は、美しいだけでなく、
強度（耐靭性）を与えます。
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ハンドル（溶接口金）
本格的な業務用の衛生基準とハードユースにも対応するため、
ブレードと口金を溶接する事で、耐腐食性、耐水性を実現。
ハンドルの中子形状は本通し（ハンドル部末端まで鋼材が通っている形状）。
黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられていて、
大変頑丈です。
重量バランスがよいので、長時間の使用でも疲れにくく、
まさにハードユースに耐えうる丈夫で衛生的な包丁です。
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「三徳」包丁とは
近年、海外でも「三徳」スタイルの包丁が高い評価を受けています。
この尖った切っ先で、広めの身幅のスタイルは、
肉を切るにも魚をさばくにも、野菜を切るにも兼用ができる
汎用性が高い便利なスタイルです。
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贈り物としても
見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、
末永くご愛用頂けるものです。
贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。
古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く”
として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。
当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。
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「関兼常」ブランド
「刃物のまち」岐阜県関市で創業から約７０年以上にわたり、
一貫して刃物を取り扱っている（株）北正がプロデュースする刃物の総合ブランド。
岐阜県関市を中心に、日本の優れた刃物を提供することをモットーに
包丁をはじめナイフ、ハサミ、爪切り等を様々な刃物をプロデュースしています。
長年にわたる豊富な経験と実績をもとにプロデュースされる刃物は、家庭用包丁から
業務用まで信頼の出来るものばかり。
関兼常ブランドは、１０年以上にわたり海外の展示会にも出展し販路を広げ、
今や２０か国以上で販売される人気ブランドとなっ
ています。
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関兼常 専用包丁鞘もご一緒にどうぞ！
| ■刃渡り |
| 180
mm |
| ■ブレード材質 |
| VG-10 |
| ■ハンドル材質 |
| 黒合板 |
| ■備考 |
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