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ウィルバス(食中毒予防)



ウィルバスは食品添加物殺菌料です
ウィルバスは、製品そのものが食品添加物殺菌料で、次亜塩素酸ナトリウムと水以外を使っていません。現在、様々な種類の除菌剤や消臭剤が売られています。次亜塩素酸ナトリウムを有効成分とした除菌剤にも多くの種類がありますが、中には、次亜塩素酸ナトリウムと水(希釈に使われる水)以外の成分を含んだ製品も存在します。次亜塩素酸ナトリウムの殺菌力を上げる為のpH調整を目的とした、希塩酸やクエン酸などの酸類を混ぜた製品は、原料は食品添加物とされていますが、混ぜた製品は食品添加物ではありません。ウィルバスは、安心して食品に使用できる殺菌料であり、pH調整剤などの混合無しで十分な殺菌性能を実現した製品です。その優れた殺菌性能と安全性は、長い年月をかけて改良を重ね進化し、様々な効果試験・安全試験が立証しています。

ウィルバスは除菌力が強いだけではありません。食の安全を守る現場で、実際に使える殺菌料です。
除菌力が強いだけでは食中毒は防げません。使用できない場所や条件があったり、手間がかかったのではその隙をついて食中毒菌は広がります。ウイルバスは食中毒菌に対して確実な効果をあらゆる条件下で発揮するように開発されています。無味・無臭・無漂白・金属腐食無し、安全性を極限まで高めた厚生労働省食品添加物認可の殺菌料です。

●食品添加物殺菌料認可だから、食品に直接使える。
●金属腐食性が無いから、ステンレスの調理台やボウル・バットも包丁も黒ずまず。そのまま除菌できる。
●希釈の必要が無く、スプレー容器に移し替えてからも3ヶ月使えるから手間いらず。
●漂白性が無いから、色柄物のユニフォームに付着しても大丈夫
●手荒れしにくく、眼に対する刺激が無い。誤って飲み込んでしまっても害が無い安全性
●長期保存でも、常温・冷暗所保管だけで2年間性能を維持する安定性
●発ガン性物質のトリハロメタンが出ないので、扱う人の健康も害することなく安心
特殊製法によって次亜塩素酸ナトリウムの持つデメリットを解決済みだから、使う場所を選ばない「使える」殺菌料です。

■ ウィルバスの便利な使い方
ウィルバスを実際にご利用いただく上で、簡単に使える一例を紹介しています。
アルコールが有効でないウィルスの不活性化はもちろん、金属腐食や臭いなどで次亜塩素酸ナトリウムが使いにくいケースでも手軽にお使いいただけるウィルバスは、作業効率を落とさず、安全に除菌が可能です。
※食の安全はトータルな衛生管理を行ってはじめて実現します。より効率的で手軽に使用できるウィルバスのスプレーによってより確実な除菌をお勧めします。
 これらの使い方は、厚生労働省・保健所等の衛生管理の指導や基準を省略する事を勧めるものではありません。

最近話題になった焼肉店の食中毒O-157やO-111などの業現生大腸菌ですが、トリミング前の食肉ブロックの表面にウィルバスをスプレーすると効果的です。また、焼肉を生の状態でお客様に出す前にスプレーすれば、お客様が生肉を直箸で扱ってしまっても、食中毒がお客様の箸から口に入るリスクを軽減できます。食材に直接スプレーして殺菌できるウィルバスは今まで不可能だった条件下での殺菌を可能にします。

※食品に噴霧する場合のご注意:ウィルバスが効果を発揮するのは直接接触した部分に限られます。食品内部の最近・ウィルスに対してはウィルバスをパットボウルに入れ食材を付けるなどの方法でより高い殺菌効果が得られます。魚の内臓に寄生するアニリキス等の寄生虫に対しては効果がありませんのでご注意ください。


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