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「お知らせ」とは



チョコレート

横浜・本牧にある、

お菓子のアトリエ LA・NEIGE
(ラ・ネージュ)。

ご主人の鮎田浩二さんは代官山の「シェ・リュイ」、九品仏の「パーラー・ローレル」といった洋菓子職人の花道を歩んできました。

現在は横浜・本牧にSHOPを持ち、地元の方々から本当のケーキ作りで喜ばれています。

ショートケーキをはじめウェディングケーキまで幅広く展開していますが、その中でも、最近は「ショコラティエ」(チョコレート職人)としても大いに活躍され、

  TVチャンピオン
「OLが上司にあげたいチョコ」部門NO.1に輝きました。



その受賞商品が「ジャポン」
(チョコの間に、ミルクとホワイトチョコのガナッシュや、日本酒付けにした干し柿をサンドしました。)

ラ・ネージュのこだわりは、その年の優れたカカオ豆産地(ベネズエラ・ガーナなど)を厳選し、世界のチョコレートメーカー10社の原料をブレンドして、カカオ豆68%をBESTとした最高品質の「テオブロマ・カカオ」によってチョコレートを作り上げています。

※「テオブロマ=神々の食べ物」
カカオの学名は「テオブロマ・カカオ」といい、「神々の食べ物」と訳されます。日本チョコレート・ココア協会やテオブロマのサイトではギリシャ語がもとで、メキシコ・アステカ族の神話に由来すると紹介されています。

それらは、すべて、カカオの優れた効能によります。
ポリフェノールの多さや優れた健康効果で注目されているカカオ。カカオの樹の種子を発酵、乾燥させたものがカカカオ豆で、チョコレートやココアの原料になります。ですからチョコレートやココアにはカカオの健康成分が多く含まれているのです。


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売り切れ

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市田柿を大吟醸で漬込みミンチにしホワイトチョコガナッシュ、ミルクチョコガナッシュをスイートチョコレートでサンドしグランカカオをのせました。ラ・ネージュ 「ジャポン」 3個入り チョコレート コンセプトは「日本」 バレンタイン ホワイトデー
2,800円 

バレンタイン ホワイトデー ギフト 母の日 父の日 御中元 御歳暮ラ・ネージュ ルビー チョコレート 2個 + 幻の ホワイトカカオ チョコレート 1個各9g
2,400円 

バレンタイン ホワイトデー ギフト 母の日 父の日 御中元 御歳暮ラ・ネージュ 話題の ルビーチョコレート 9g×3個
2,400円 




バレンタイン ホワイトデー ギフト 母の日 父の日 御中元 御歳暮ラ・ネージュ 歴代の チョコレート 6点の詰合せ 「カーニバル」 「ジャポン」 + 「市田柿」 + 「いちじく」 + 「プラム」 + 「あんず」 + 「リュタン」
4,200円 

グランブランコ バレンタイン ホワイトデー ギフト 母の日 父の日 御中元 御歳暮ラ・ネージュ 幻の ホワイトカカオ チョコレート9g×3個
2,400円 

バレンタイン ホワイトデー ギフト 母の日 父の日 御中元 御歳暮カカオ の 石畳 (生チョコレート)
2,400円 




バレンタイン ホワイトデー ギフト 母の日 父の日 御中元 御歳暮ラ・ネージュ おとなの チョコレート 「パーティー」 20個
5,300円 

バレンタイン ホワイトデー ギフト 母の日 父の日 御中元 御歳暮ラ・ネージュ おとなの チョコレート 「ナイト」 10個
3,300円 

バレンタイン ホワイトデー ギフト 母の日 父の日 御中元 御歳暮ラ・ネージュ おとなの チョコレート 「レディー」 10個
3,200円 




バレンタイン ホワイトデー ギフト 母の日 父の日 御中元 御歳暮ラ・ネージュ おとな の チョコレート 「ナイト」 15個
4,401円 

バレンタイン ホワイトデー ギフト 母の日 父の日 御中元 御歳暮ラ・ネージュ おとな の チョコレート 「パーティー」 10個
3,100円 

バレンタイン ホワイトデー ギフト 母の日 父の日 御中元 御歳暮ラ・ネージュ おとな の チョコレート 「パーティー」 15個
4,300円 

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 2020.04.01 より

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