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九州産 農薬・肥料不使用の自然栽培米の黒米です♪農薬や化学肥料・除草剤など栽培期間中から栽培期間外も一切使用しておりません。
持続可能な農業や環境保全といった観点から農業を考え、私たちにとっても安心で安全な米作りをされている農家さんのお米です。 中国で「薬米」として滋養強壮や造血作用があると珍重されてきました。
黒米の魅力は、糠に含まれる黒い部分に凝縮された栄養素にあります。
白米に比べてたんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ナイアシン、リジン、トリプトファンなどが豊富に含まれ、鉄分や亜鉛、リン、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル類も豊富に含まれます。 黒米の特徴である黒い色は、糠部分に含まれるアントシアニン(ポリフェノール)によるもので、抗酸化作用を持っています。糠(ぬか)とは、穀物を精白した際に出る果皮、種皮、胚芽などの部分のことです。
黒米と呼ばれていますが、漆黒ではなく水に溶け出すと美しい紫色を呈し、白米と一緒に炊くとほんのり紫色をしたご飯になります。
本黒米をご愛顧のお客様へ
※令和6年産の黒米について
当店で大変人気の黒米ですが、令和6年産の黒米は高温障害の影響か、例年に比べて黒色の着色が悪くなっています。白米に混ぜて炊くと、これまでのものよりもご飯への着色が控えめです。
本商品は自然のままの風味を楽しみたい方におすすめの一品です。
ご理解の上お買い求めくださいませ。
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農薬や化学肥料・除草剤など一切不使用の黒米♪
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4月15日再入荷☆【送料無料】無農薬 肥料不使用 自然栽培 九州産 福岡県産 黒米 300g 1袋 メール便での発送♪
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