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 ● あかね農場つまんでご卵は、新ブランド「あかねの虜」に生まれ変わりました!
平飼い卵 あかねの虜
あかねの虜 あかね農場スタッフあかね農場では2024年3月より「つまんでご卵」の生産販売から
新商品「あかねの虜(とりこ)」を生産販売することとなりました。

つまんでご卵の味や品質を大切にしつつ、最良の卵を追求するために飼料の研究開発を行いました。それが「あかねの虜」です。
卵の味が濃厚になり、甘みが増えたという感想が多く、皆さまに大変好評頂いています。

運営も若いメンバーに引継ぎ、平飼い養鶏を盛り上げ、誠心誠意、一生懸命運営してまいりますので、今後とも末永いお付き合いの程宜しくお願い致します。

 
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一味違う平飼いの濃厚な卵!【採れたて農場直送!】あかねの虜 大玉20個 化粧箱
1,695円 
 (8件)


一味違う平飼いの濃厚な卵!【採れたて農場直送!】あかねの虜 大玉40個 化粧箱
3,164円 
 (3件)


一味違う平飼いの新鮮、濃厚な卵!【採れたて農場直送!】あかねの虜 大玉60個 化粧箱
4,633円 
 (5件)



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一味違う平飼いの新鮮、濃厚な卵!【採れたて新鮮農場直送!】あかねの虜 大玉80個 ダンボールタイプ
5,875円 
 (4件)


一味違う平飼いの新鮮、濃厚な卵!【採れたて新鮮農場直送!】あかねの虜 大玉160個 ダンボールタイプ(送料無料!)
12,830円  送料無料
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 ● 2児の母が作る 自分が食べたいと思って開発した卵『あかねの虜』
あかねの虜 平飼いで育つ元気な鶏たちあかね農場、農場長の山崎登希代です。
子どもの頃、裕福とは言えない家庭で育った私は、 たった1個の卵を家族で分け合って食べていました。
「卵をおなかいっぱい食べたい。」
20年前に抱いたこの思いが、 養鶏家を志す出発点となります。

そんな野望を持ちながら大人になり、 働いてお金を稼ぐようになってからは、 全国各地の平飼いたまごを片っ端から取り寄せて食べる “たまごオタク”になっていきました。 おいしい卵を食べ続けているうちに、
「自分で最高の卵をプロデュースしたい。」
という新たな気持ちが生まれました。

養鶏家を目指し始めて約1年間は、
女性だから、子育て世代だから、若いから...と、
ほとんどの人に反対され馬鹿にされました。
しかしどうしても諦めることができず、 自宅の庭に鶏小屋を手づくりし、 孵化や飼料の自家配合などを独学で勉強しながら、 実際ににわとりを飼い始めました。

そして今年、 ご縁あってあかね農場を受け継ぐ形で、 長年の夢が形になりました。


 ● あかねの虜 特徴1:ストレスフリー
「あかねの虜」作業風景 鶏舎の匂いが全くありません。
日本でもトップクラスと自負しています。

養鶏を知っている方は我々の農場を見学されると必ずここの卵を使いたいと言ってくださるほど、驚かれます。
匂いが無い=腸内環境が良く、ストレスがないということです。
我々が作業をしていても何の気にもせず伸び伸びと餌を食べたり、砂浴びをしています。


 ● あかねの虜 特徴2:あっさりした味としっかりしたコク
あかねの虜 臭みが無く卵本来の味 一度食べると、あなたも『あかねの虜』 あかねの虜の特徴は、
卵特有の臭みが全く無く、卵本来の味を楽しめる点です。

卵の生臭さ、甘味、コク
この3点に特に注目し、飼料や飼育環境を作り上げています。

食べた後に口に残らないさっぱり感甘さの余韻を感じる瞬間
平飼い卵をひたすら食べてきたからこそ作ることができた、抜群の卵です。


 ● あかねの虜 特徴3:卵の生臭さ、甘味、コクのバランスを考えた飼料レシピ
あかねの虜 秘伝の飼料 自社独自で開発した秘伝の自家配合飼料を使用しています。
★卵の生臭さゼロへ
あかねの虜は動物性の飼料をほとんど使いません。
動物性飼料には保存料も多く含まれており、生臭さに直結します。
さらにデトックス効果を持つ木酢液やヨモギを使用しています。
★甘味
卵の甘味はブドウ糖が大半を占めています。
甘みを引き立たせるために、地元で採れた季節のフルーツ等を活用して、発酵飼料を作ります。
★コク
旨味成分の元となる海藻、旨味成分を抽出するために飼料に0.5% 魚粉(保存料・添加物一切不使用)を加えています。


●これらの飼料に自社オリジナルで開発した酵素菌を培養して作った活性水を発酵の起爆剤として使用し、
 あかねの虜が出来上がります。
 
 ● あかねの虜 特徴4:水への投資を惜しまない
あかね農場は水の大切さをどこよりも実感しています。
井戸深くからの汲み上げは当然のこと、そこからろ過装置を導入。

さらに、発酵飼料を作る際には、山奥より採取した土着菌を活性化させた活性水(自社での独自開発)を使用。
水という水に徹底してこだわりました。
あかねの虜 こだわりの水
 ● あかねの虜 特徴5:高品質、安定供給
あかねの虜 高品質平飼い養鶏の一番の課題 生産数と品質の担保が可能

オーガニック思考の消費者が増えていく一方で、オーガニック商品は生産数の増加及び品質の担保がとても難しいです。

施設・環境に関しては全国的に見てもここまで整っている施設はありません。
理由として、新規参入をしようと考えても、畜産という業種柄 簡単に土地を購入することはできません。(近隣住民の反対等)
あかねの虜 設備投資
さらに、機械等の設備投資を行ってまでオーガニック商品を作ろうというリスクを取る生産者は少なく、平飼い養鶏をする大半の農家が苦戦する生産数・質の担保を安定的に供給できる点から見ても圧倒的な強みとなります。

人の手が不要な場所は機械を使い、洗卵や梱包等の品質に関わる場所は人と分けることで、徹底的にコストを削減し、高品質ながらも単価を下げるような努力をしています。
(平飼い卵の相場 1個80円~100円)


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