自社農園で栽培したゴーヤを使っています！

自社農園にて栽培した『ゴーヤ』を細切りして、乾燥し干しゴーヤに仕上げました。
種蒔きから自社農園で行っておりますので、完全自家製の商品です。
また、乾燥野菜に多くみられるブドウ糖などの添加物は一切入っておりませんので、ご安心してご使用いただけます。

ゴーヤはビタミンCがとても多い野菜のひとつ。ビタミンCは一般的に熱に弱いと言われているが、ゴーヤのビタミンCは熱で壊れることがないと言われています。
そのため、炒める、揚げるなどの調理にも向いているのです。

そしてほかの干し野菜同様、ゴーヤも干すことで水分がなくなり、ぐっと栄養素が凝縮するします。豊富に含まれているビタミンCや苦味の元で数種類のサポニンと20種類以上のアミノ酸からなるモモルデシン、鉄分など、豊富なゴーヤの栄養を少量で一気に摂取できるようになるのです。

使う前に水で１時間程漬けて戻すだけで、夏の旬の味をお楽しみいただけます。