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太久保酒造の歴史
太久保酒造の前身は、明治43年創業の久保醸造です。
現在の太久保酒造代表である中山信一氏が経営する中山信商店という会社があり、そこでは年間10,000トンにも及ぶ膨大な量のさつまいもを地元の焼酎メーカーへ出荷しておりました。
自身でも、小さな工場でいいから焼酎造りの原点に戻った、こだわりの製法「かめ仕込み」による本当の芋焼酎を造りたいという思いもあり、久保醸造の先代社長故久保正文氏の協力を得て、平成二年に太久保酒造を設立し、翌年三月かねてからの念願であった、かめ仕込み本格焼酎「華奴」を発売するに至りました。

太久保酒造の取り組み
主原料である芋は、関連会社の「中山信商店」の芋を100%使用(地元鹿児島県大隅産)。
米も国産米を100%使用し、一部自社生産米を使用。将来的に米も自社生産100%を目指し、中山信商店、太久保酒造それぞれにて米造りに取り組む。
すべては安心して飲める安全な商品づくりのために。


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