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「和 NAGOMI」のこだわり
めざしたのは、一生モノの包丁。
素材のおいしさを引き出す鋭い切れ味。最高の状態をいつまでも保てる手入れのしやすさ。それが、ご家庭でお使いいただく包丁の理想形。「本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである」という信念を、職人が丁寧にカタチにした逸品です。
包丁づくりのプロと、料理を愛する妻が作った逸品。
社長の妻が主宰するパン教室の生徒さんとの会話がはじまり。家庭で手入れできる包丁を目指して、夫婦が二人三脚で試行錯誤を重ねて「和 NAGOMI」は誕生しました。プロが認める品質と主婦が使いやすい工夫が、しっかりと詰め込まれています。
独自技術で生まれた、プロが認める切れ味。
近年の主流の硬い鋼ではなく、サビに強く粘りのある鋼を使用。巧みな焼き入れで硬度を高める技術を開発し、刃先の硬さと靭性の高さを両立しました。刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。
「和 NAGOMI」シリーズをキッチンに置いて、よりスタイリッシュに収納する包丁スタンドです。 上品なサテン仕上げのアルミボディ、水に強いプラスチック製の底面。 また、刃に優しいブラック・ウォールナットの天面は取り外しが可能で、内側を拭くことができ衛生的。 11.5cm四方のコンパクトなスペースに、家庭での使用頻度が高い5種類の包丁と鋏を収納することができます。
※写真は使用イメージです。包丁は商品に含まれません。 ※天面は無垢のブラック・ウォールナットです。水洗いはしないでください。 ※底面はABSプラスチックです。火の近くや高温になる場所には置かないでください。 ※和 NAGOMI Professionalシリーズの「スライサー 270mm」「スライサー 240mm」「牛刀 240mm」は収納できません。
購入者さん
投稿日：2025年01月12日
自宅の流し台には少し大きいかなと思いましたが、デザインがスッキリして美しいので見栄えがして良いです。又、包丁の持ち手が(木の場合）引き出しにしまうよりきちんと乾くので嬉しいです。これから、和Nagomi包丁も包丁も少しずつ揃えていきたいです。
アンニュイ6152さん 60代/男性
投稿日：2024年11月29日
買ってよかった
最初はちょっと高いかなと思ったけど内部加工、全体の作りをみて納得。 全てを揃えたくなる。次はパーラー
実用品・普段使い 自分用 はじめて
めぞんどばにらさん 50代/女性
投稿日：2024年11月24日
やっと全て揃いました！！！
三徳に始まり、ずーっと私が探していた包丁は三星刃物さんの和NAGOMIなんだ！と気付き、今やスライサー、牛刀、ペティ、パーラーと揃えちゃいました！！！なので、迷いなくスタンドを購入しました。今まで海外の横型のツヴァリングのを使用してましたが、こっちの方が断然かさばらず、嘘のように存在感なく（良い意味で）5本も包丁を納めてくれます！衛生的に出来てるし、包丁と同じウッドを使ってるので和NAGOM... …続きを読む
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