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日曜定休


kakunigo2011

地元に愛される雪国の地酒    鶴齢
        青木酒造は享保二年(1717年)創業以来300年近くを迎える魚沼一の老舗です。。
        鶴齢は南魚沼の恵まれた風土の中で酒造りに最適といわれる冬期間だけで仕込んでいます。
        米の旨味を引き出す味わいの酒を基本に、コクのある味わいと飲みやすさが調和したお酒です。
        あくまで手造りを基本に、一人でも多くのお客様に喜んで頂ける酒造りに日々精進しています。


        江戸時代に雪国の暮らしを「北越 雪譜」という本にまとめ、全国に紹介したのが、ここ塩沢町出身の
        「鈴木牧之」。「鶴齢」の名の由来は、雪国の生活を描き江戸時代に貸本屋の人気NO1に輝いた
        「北越雪譜」の著者鈴木牧之によって命名されたと言われております。
        (牧之は30年かかってこの本の出版にこぎつけました)
        また、鈴木牧之の次男 弥八は弊社の七代目として婿に来ています。

        「牧之」の次男が鶴齢を継ぎ、現在は13代目、創業1717年の魚沼一の老舗です
        頑固なまでに、手造りに徹した、正統派の辛口・・・鶴齢 

   

通年商品     鶴齢山田37%精米純米大吟醸・鶴齢純米大吟醸・鶴齢大吟醸・鶴齢純米吟醸・鶴齢純米・
           鶴齢本醸造・清酒鶴齢・鶴齢吟醸生・雪男純米・雪男

季節商品の    鶴齢純米にごり酒・鶴齢純米しぼりたて・雪男にごり酒

限定流通品    鶴齢山田50%精米純米吟醸無濾過・鶴齢山55%精米特純・鶴齢山田65%精米純米・鶴齢純米山廃
            鶴齢美山55%・鶴齢美山超辛口・鶴齢五百万石50%・鶴齢五百万石55%・鶴齢雄町55%
           鶴齢越淡麗55%

特別限定酒   鶴齢魚沼産五百万石純米「花」
           特に年に一度だけ出荷される「大吟醸 牧之」「大吟醸生詰原酒牧之」は、
           鶴齢の長い歴史と、高い技術力を結集させた、気品ある香りの逸品です。

鶴齢にごり酒
     頑固なまでに手造り300年・・
米どころ南魚沼の蔵『青木酒造』から、
当店一押しのにごり酒をご案内いたします!

 通常のにごり酒よりも1ランク上の『純米』のにごり酒になります。
 出来たて新酒の味わいが楽しめます。

 通常、蔵でしか味わえないシュワシュワっとくる感触が感じらるのです。
 これは、酵母が糖分をアルコールに変える時にできる二酸化炭素が清酒の
 中に残っているために感じられるのですが、原理はシャンパンと同じです。

 普通の清酒は搾った後、濾過、加水、殺菌、などの工程を踏むためガスは
 飛んでしまいます。
 蔵見学に行くと、搾ったばかりの酒や、モロミ(搾る前の原液)を試飲できることが
 あるのですが、まさにその『蔵』の味なのです。
澱(通常は粕になる白い部分)の甘さと、酸の効いた
 シュワシュワの絶妙なバランスが素晴らしい。
 濃厚な米の持つ旨味の中に、ピリッと利いたガスが味わいを引き締めている・・・
 絶賛してしまいます。
 甘ったるく、酸のきついにごり酒ではありません、キレのよいれっきとした辛口
 のにごり酒です。
   
    
     1717年創業以来、約300年絶える事なく醸し続け、約2,000石の酒を
     「日本酒は寒造りが最高」と言われる冬期間だけで仕込み、
     雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技、あくまで手造りに徹した正統蔵です。
     新潟の酒は、淡麗辛口が多い中で、酒本来の旨みを残した酒造りを目指しております。
 

                      お取扱い上のご注意 〜青木酒造

新酒「鶴齢本醸造にごりざけ生原酒」ですが、澱(白い部分)の中に酵母が生きているため、
瓶内2次発酵しています。

その為、酵母由来の炭酸ガスが瓶内に溜まりシュワシュワとした味わいが楽しめます。

今期1回目の瓶詰商品(製造年月2011.11)はその炭酸ガスが強い傾向にあります。

1.8リットルの商品に関しましては、キャップに炭酸ガス抜きの穴が開いておりますので、
比較的に炭酸ガスは落ち着いていますが、720ml、300ml商品は密閉栓のため、
開栓の際に炭酸ガスが急に放出されるため中身があふれ出てくる可能性がございます。

商品にもその旨記載しておりますが、開栓の際には、
何回かキャップを開け閉めしながらガスを抜いていただき、その後、完全に開けるようお願いいたします。

炭酸ガスのシュワシュワと米の旨みが楽しめ、ちょっとドライな酒質のにごりざけです。
是非、一度お召し上がりください。



鶴齢にごり酒
     頑固なまでに手造り300年・・
米どころ南魚沼の蔵『青木酒造』から、
当店一押しのにごり酒をご案内いたします!

 通常のにごり酒よりも1ランク上の『本醸造』のにごり酒になります。
 出来たて新酒の味わいが楽しめます。

 通常、蔵でしか味わえないシュワシュワっとくる感触が感じらるのです。
 これは、酵母が糖分をアルコールに変える時にできる二酸化炭素が清酒の
 中に残っているために感じられるのですが、原理はシャンパンと同じです。

 普通の清酒は搾った後、濾過、加水、殺菌、などの工程を踏むためガスは
 飛んでしまいます。
 蔵見学に行くと、搾ったばかりの酒や、モロミ(搾る前の原液)を試飲できることが
 あるのですが、まさにその『蔵』の味なのです。

 特に今年の『源左衛門』は、澱(通常は粕になる白い部分)の甘さと、酸の効いた
 シュワシュワの絶妙なバランスが素晴らしい。
 濃厚な米の持つ旨味の中に、ピリッと利いたガスが味わいを引き締めている・・・
 絶賛してしまいます。
 甘ったるく、酸のきついにごり酒ではありません、キレのよいれっきとした辛口
 のにごり酒です。
   
    
     1717年創業以来、約300年絶える事なく醸し続け、約2,000石の酒を
     「日本酒は寒造りが最高」と言われる冬期間だけで仕込み、
     雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技、あくまで手造りに徹した正統蔵です。
     新潟の酒は、淡麗辛口が多い中で、酒本来の旨みを残した酒造りを目指しております。
 

                      お取扱い上のご注意 〜青木酒造

新酒「鶴齢本醸造にごりざけ生原酒」ですが、澱(白い部分)の中に酵母が生きているため、
瓶内2次発酵しています。

その為、酵母由来の炭酸ガスが瓶内に溜まりシュワシュワとした味わいが楽しめます。

今期1回目の瓶詰商品(製造年月2011.11)はその炭酸ガスが強い傾向にあります。

1.8リットルの商品に関しましては、キャップに炭酸ガス抜きの穴が開いておりますので、
比較的に炭酸ガスは落ち着いていますが、720ml、300ml商品は密閉栓のため、
開栓の際に炭酸ガスが急に放出されるため中身があふれ出てくる可能性がございます。

商品にもその旨記載しておりますが、開栓の際には、
何回かキャップを開け閉めしながらガスを抜いていただき、その後、完全に開けるようお願いいたします。

炭酸ガスのシュワシュワと米の旨みが楽しめ、ちょっとドライな酒質のにごりざけです。
是非、一度お召し上がりください。













冬期限定品2018鶴齢純米にごり酒720ml化粧箱入り

商品番号  08gez72
価格1,540円 (税込) 送料別
1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
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  • 宅配便
  • クール便
※楽天カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。

醪の濃厚な味わいを楽しめながら、
滑らかな喉越しと、爽快なキレが
特徴のにごり酒です。
火入れを一切しない生原酒ですので、
酵母が生きており、
炭酸ガスが含まれたお酒です。

原料米    五百万石・こしいぶき
精米歩合   62%
日本酒度   +2.0
酸度      1.7
アルコール度
   19度以上20度未満




鶴齢にごり酒
     頑固なまでに手造り300年・・
米どころ南魚沼の蔵『青木酒造』から、
当店一押しのにごり酒をご案内いたします!

 通常のにごり酒よりも2ランク上の『純米』のにごり酒になります。
 出来たて新酒の味わいが楽しめます。

 通常、蔵でしか味わえないシュワシュワっとくる感触が感じらるのです。
 これは、酵母が糖分をアルコールに変える時にできる二酸化炭素が清酒の
 中に残っているために感じられるのですが、原理はシャンパンと同じです。

 普通の清酒は搾った後、濾過、加水、殺菌、などの工程を踏むためガスは
 飛んでしまいます。
 蔵見学に行くと、搾ったばかりの酒や、モロミ(搾る前の原液)を試飲できることが
 あるのですが、まさにその『蔵』の味なのです。

 特に今年の『にごり』は、澱(通常は粕になる白い部分)の甘さと、酸の効いた
 シュワシュワの絶妙なバランスが素晴らしい。
 濃厚な米の持つ旨味の中に、ピリッと利いたガスが味わいを引き締めている・・・
 絶賛してしまいます。
 甘ったるく、酸のきついにごり酒ではありません、キレのよいれっきとした辛口
 のにごり酒です。
   
    
     1717年創業以来、約300年絶える事なく醸し続け、約2,000石の酒を
     「日本酒は寒造りが最高」と言われる冬期間だけで仕込み、
     雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技、あくまで手造りに徹した正統蔵です。
     新潟の酒は、淡麗辛口が多い中で、酒本来の旨みを残した酒造りを目指しております。
 

                      お取扱い上のご注意 〜青木酒造

新酒「鶴齢純米にごりざけ生原酒」ですが、澱(白い部分)の中に酵母が生きているため、
瓶内2次発酵しています。

その為、酵母由来の炭酸ガスが瓶内に溜まりシュワシュワとした味わいが楽しめます。
1.8リットルの商品に関しましては、キャップに炭酸ガス抜きの穴が開いておりますので、
比較的に炭酸ガスは落ち着いていますが、720ml、300ml商品は密閉栓のため、
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商品にもその旨記載しておりますが、開栓の際には、
何回かキャップを開け閉めしながらガスを抜いていただき、その後、完全に開けるようお願いいたします。

炭酸ガスのシュワシュワと米の旨みが楽しめ、ちょっとドライな酒質のにごりざけです。
是非、一度お召し上がりください。













冬期限定品2018年鶴齢純米にごり酒1.8l

商品番号  genza18-1
価格2,860円 (税込) 送料別
次回入荷後の販売になります
売り切れました

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醪の濃厚な味わいを楽しめながら、
滑らかな喉越しと、爽快なキレが
特徴のにごり酒です。
火入れを一切しない生原酒ですので、
酵母が生きており、
炭酸ガスが含まれたお酒です。

原料米    五百万石・こしいぶき
精米歩合   62%
日本酒度   +2.0
酸度      1.7
アルコール度
   19度以上20度未満




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携帯 :090-3145-1343
当店では、クレジットカード・代金引換・
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【代金引換】・・・《業者》ヤマト運輸
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送料は2018年4月より、
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お電話にて南雲政幸までお問い合わせください。

当店は新潟の魚沼地方で酒屋を営んでおります。
新潟の美味しいものを地酒を中心に、
季節を追ってお伝えいたします。

会社名:(資)長田屋商店
住所:新潟県南魚沼郡湯沢町2235
責任者:南雲 政幸
TEL:025-784-2132
mail:nagataya@poppy.ocn.ne.jp


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