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プレミアム キャラメルカステラ

プレミアムキャラメルカステラ

お客様のリクエストより誕生!

プレミアム
キャラメルカステラ

極上のキャラメルソースを使いました

甘さ控えめで大人気の一品

しっとり・フワフワの優しい甘さ

しっとり・フワフワと優しい甘さで大人気の
長崎心泉堂のカステラ

 

それに組み合わせるのは……
極上のキャラメルソースをたっぷり!

 

甘〜く、香ばしい
キャラメルの香り!

キャラメルと
カステラ
奇跡の融合

どこか懐かしくて心がわくわくするキャラメルならではの甘〜い香り

 

このプレミアムな一品が誕生した裏には、商品開発までの厳しい道のりがありました。

 

新鮮な卵と小麦粉、厳選された砂糖、とてもシンプルな素材のみで焼き上げるこのカステラは、単純なだけに素材のバランスが非常に難しいのです。

 

もちろん使用したキャラメルにもこだわり、数多くあるキャラメルソースから厳選した素材をチョイス。

 

さらに、長崎カステラの生地と甘みを損なう事が無いよう、職人が試作を納得のいく味に辿り着くまで繰り返す。

 

そんな日々が日夜続き、完成した『プレミアム キャラメルカステラ』

 

本場『長崎』より老舗の味をお届けします。

甘さ控えめで大人気の一品

極上のキャラメルソースを練り込んだ生地に袋を破った瞬間の香ばしい香りが堪らない!

極上のキャラメルソースを練り込んだ生地に袋を破った瞬間の香ばしい香りが堪らない!

袋を破るとキャラメルの香ばしい香りがあたりいっぱいに広がります。口に入れるとカステラの特徴であるしっとり、ふわふわ食感はそのままにキャラメルとカステラの味が絶妙にマッチ。数多くある素材の中から厳選した極上のキャラメルソースをたっぷり使った甘さ控えめの、大好評を頂いているプレミアムキャラメルカステラをぜひ、ご賞味ください!

リピーター絶賛

お客様からの嬉しい声をご紹介

絶妙な香りと甘さ加減で癖になります。

★★★★★5 (50代 男性)

絶妙な香りと甘さ加減で癖になります。
私の一番の「お気に入りのカステラ」は、もう5回以上のリピですが、時々欲しくなってきて、ついつい買い求めてます。それも絶妙な甘さと香りで、本当に癖になる味です。飽きのこない風味です。心泉堂での一番はキャラメルカステラだと思います。

甘くてほろ苦い味。

★★★★★5(購入者様)

黄色いカステラとキャラメルは美味しいと思いました。味覚は人それぞれですね。冷たいミルクにも熱いコーヒーにも合う味でした。どの味にも共通しているのはもっちりした生地です。

開けた瞬間キャラメルのいい香り

★★★★★5(20代 女性)

カットされていてとても食べやすかったです♪開けた瞬間キャラメルのいい香りがしましたー♪沢山ある種類の中でキャラメル味が一番好きです☆ほんのり甘めで美味しく頂きましたー♪

キャラメル大好き

★★★★★5(20代 女性)

プレーンのカステラお試しの方も買いました。
カステラでキャラメル味って初めてでキャラメル好きなので即購入しちゃいました。しっとり感はいまいちでしたが全体的に甘く特にザラメが超美味しかった(#^.^#)普通のカステラより甘いので甘党の方にお薦めです。丁寧に一切れ一切れカットされているので子供にも食べやすいです。

長崎心泉堂【素材】へのこだわり

シンプルだからこそ素材を厳選

厳選のキャラメル

厳選のキャラメル

様々な試行錯誤を繰り返し、数多くあるキャラメルから、カステラに最もマッチするキャラメルソースを選びだしました。

専用の小麦粉を使用

専用の小麦粉を使用

小麦粉は、薄力粉の中でも特に最高級カステラ作りに適したものだけを使用しているので、きめが細かく、しっとりふんわり焼き上げることができるのです。

健康な卵を使用

健康な卵を使用

長崎・雲仙岳のふもとに位置する有明町。この町の『舞岳水源』から湧き出る水を飲んで専用の餌で育った鶏の卵を贅沢に使用しました。

長崎心泉堂【伝統製法】へのこだわり

決して妥協しない、という覚悟

品質を左右する
ミキシング

新鮮な卵と上白糖をよく混ぜて、七分立ちになったところで蜂蜜と水飴を合わせます。
ミキサーで均一にしたところで小麦粉を入れかき混ぜます。

品質を左右するミキシング

すばやい職人技
『泡切り』

味を左右する大事な大事な職人による『泡切り』。生地を手早くかき混ぜて内部の気泡をなくし、きめの細かい焼き上がりを生み出します。

すばやい職人技『泡切り』

焼き上がり後は
一晩かけて熟成

寝かせることでザラメがじっくりと溶けて生地に染み込み、しっとり感が生まれ、絶妙な甘味とコクをカステラに与えてくれます。
いわば『魔法の時間』なのです。

焼き上がり後は一晩かけて熟成



長崎心泉堂【味の秘訣1】

しっとりした口どけの秘密

しっとりした口どけの秘密

長崎で生まれ育ったカステラは、今や長崎に限らず、全国どこででも作られています。そして、食料品スーパー
などでも気軽に買うことが出来るでしょう。
しかし、その味と質は大きく違います。
私たち、長崎心泉堂のカステラは、“しっとりとした口どけ”と、“ふわふわとした食感”が特徴です。

しっとりした口どけの秘密

しっとりとした状態は、食べる前でも分かります。カステラをつかんだとき、その指先で、すぐにしっとり感を
感じることができます。その感触は、パサパサしているものとは全く別の感触です。

 

指でつかんだときに“シットリ感”を感じたとき、今から食べるカステラが間違いなくしっとりしているという
安心感があるのです。

 

“しっとりとした口どけ”を生み出すのは、焼き上げ後の一昼夜の寝かせの時間です。底に敷いたザラメ糖が、
じっくりと溶け出し、それがキメ細やかな生地にしみこんでいきます。
そして、深い甘みと同時に、しっとりと
した食感を作り出していきます。

 

この寝かせの時間は、あたかも“魔法の時間”のように “幸せの黄色いカステラ”を、喉越しのよいカステラとして
完成させます。そのなめらかな舌触りに、口の中で職人の丁寧な仕事ぶりを感じていただけることでしょう。

 

カステラと一緒に飲み物がなくても、ジュワッと口の中でとろけていくので、美味しく召し上がっていただけます。

しっとりした口どけの秘密

まるで赤ちゃんのほっぺたのように、ふわふわと柔らかい生地は、私たちの心を優しい気持ちにさせます。

 

このふわふわした焼き上がりこそが、幸せの黄色いカステラが愛されてやまない理由なのかもしれません。
ここにもカステラ職人のカステラに対する丁寧な仕事ぶりと、そのプライドを感じていただければ幸いです。

 

老舗カステラ専門店が長崎からお届けするカステラで、贅沢な時間をお楽しみください。

長崎心泉堂【味の秘訣2】

伝統製法から生まれた
深みのある味

伝統製法から生まれた深みのある味

カステラの主原料は、卵、小麦粉、砂糖と、とってもシンプル。

 

だからこそ「いい原材料を使うこと」「伝統の製法で焼き上げる」この二つを徹底いたします。この二つが揃わ
なければ、いい味のカステラは作ることはできません。

 

幸せの黄色いカステラは、飽きのこない、素朴な味ながら、味わい深く繊細で優しい甘さが、リピーターの方に
もたいへん好評です。

 

特に職人が気を使う「泡きり」という技術は、素早くカステラの生地をかき混ぜることで、気泡をなくし、キメ
細やかな生地を形成するのに欠かせないものです。口の中でスーッととけていくほどのシットリ感とふわふわ食
感は、この技法を通じて生まれるのです。

 

これからも、この後味がよく、まろやかなさ際立つ味を守り続けていきます。

食べやすい10切れカット済み

食べやすい10切れカット済み

美しい10切れカット済みなので、包丁などは必要ありません。開封したらすぐに食べることが出来ます。
急な来客時や、職場のお土産にも便利です。

長崎心泉堂が目指すもの

いつも家族の真ん中に

いつも家族の真ん中に

カステラは、自分で買っては食べないけど、もらったら嬉しい…
そんな、ちょっと不思議なスイーツ=カステラ。
そう、おっしゃる方がいます。

 

長崎心泉堂の実店舗には、毎日、全国からたくさんの観光客の方がお見えになります。
皆さま、お土産としてカステラを買っていかれます。

 

私たちは、そんなカステラを、もっと普段から楽しんでいただきたい、と思ってきました。しかし、全国にお店を出すことは現実的には不可能でした。

 

そして今、その思いは、インターネット通販という便利な仕組みのおかげで、長崎から全国の皆様へカステラをお届けできるようになりました。

 

ヨーロッパから伝来し、日本独特のお菓子と進化して、代々伝わってきたカステラ。この日本独特のお菓子であるカステラの美味しさを、私たちは日本全国にお届けしていくのが使命。

 

そして、 幸せの黄色いカステラが、朝食やおやつ、デザートに、“いつも家族の真ん中に”カステラがお役に立てればこんなにうれしいことはありません。

受賞歴・販売実績

















帰省土産 カステラ 長崎 お土産 誕生日プレゼント 出産祝い 結婚祝い 入学祝い 就職祝い 香典返し 初盆 引越し 挨拶 お返し お歳暮 お年賀
[お菓子 ギフト] プレミアム キャラメル カステラ 0.6号 [お土産 修学旅行 長崎カステラ 長崎 九州 おみやげ 帰省土産 プレゼント 景品 ノベルティ 和菓子 スイーツ 手土産 焼き菓子 母の日 お歳暮 内祝い お返し 出産内祝い おもたせ お取り寄せ グルメ ご当地] T605

品番  caramel-06
価格1,188円 (税込) 送料別
手提げ袋   
のし表書き   
のしお名前   
1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
個数 
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この商品の配送方法
  • 宅配便
のし対応 のし記名可


●名称:カステラ

●内容:0.6号(310g) 

●原材料
鶏卵、砂糖、小麦粉、水飴、ザラメ糖、キャラメルソース、着色料(カラメル・クチナシ)、香料(原材料の一部に乳成分含む)
※アレルゲン:卵、小麦、乳。
※本品製造工場では、乳成分、オレンジ、バナナ、もも、りんごを含む製品を製造しています
●賞味期限
開封前:常温にて約2週間
開封後:密封し冷蔵庫などで保管してください。


●(0.6号パッケージ外寸)
縦27.5cm×横7.0cm×高さ7.0cm

※ザラメ糖は溶ける場合もございます。ご了承のうえ、お買い物くださいませ。

製造者:株式会社長崎製菓 長崎県大村市協和町809




様々な贈り物にご利用いただけます。

季節のご挨拶

御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬

日常の贈り物

御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物

長寿のお祝い

長寿祝い 61歳 還暦(かんれき) 還暦御祝い 還暦祝い 祝還暦 華甲(かこう) 70歳 古希(こき) 祝古希 古希御祝 77歳 喜寿(きじゅ) 祝喜寿 喜寿御祝 80歳 傘寿(さんじゅ) 傘寿御祝 祝傘寿 88歳 米寿(べいじゅ) 祝米寿 米寿御祝 90歳 卒寿(そつじゅ) 祝卒寿 卒寿御祝 99歳 白寿(はくじゅ) 白寿御祝 百寿御祝 祝白寿 100歳 百寿(ひゃくじゅ・ももじゅ) 祝百寿 紀寿(きじゅ) 108歳 茶寿(ちゃじゅ) 祝茶寿 茶寿御祝 不枠(ふわく) 111歳 皇寿(こうじゅ) 川寿(せんじゅ) 120歳 大還暦(だいかんれき) 昔寿(せきじゅ) 賀寿 寿 寿福 祝御長寿

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