新潟県長岡市中心部から東へ20km。周囲を山々に囲まれた栃尾地域は
名峰・守門岳（すもんだけ）の清水と肥沃な土壌に恵まれ
地形を活かした棚田では朝夕の寒暖差から上質なお米が実ります。
自然の恵みであるこのお米で作る麹を使い醸造業を営んでいます。

昨今の発酵ブームに先駆けて昭和30年代ころから
麹甘酒の販売を始めています。
麹ならではのナチュラルな甘さが健康を気にする方々の
心をつかみ三崎屋の甘酒は人気を博していきます。

濃縮タイプの甘酒が主流だった頃
そのまま飲める手軽な甘酒が欲しいという声に応えたのが
ストレートタイプの甘酒です。

美味しさの決め手は“栃尾の清水”
米本来の甘みを活かしたクリアな味わいは反響を呼び
百貨店などの物産店でも人気の商品となっています。