※長岡市都市景観賞を受賞した酒蔵の建物。冬には雪に覆われます。

越後の戦国武将・上杉謙信出立の地　長岡市栃尾地域
雪国の城下町を感じさせる雁木通りの中に「越銘醸」があります。

享保年間（1716-1736年）に創業した山家屋（越の川）と
1845年創業の山城屋（越の鶴）が合併し、
越銘醸株式会社として1934年に創立したのが始まりです。

築200年になる越銘醸の建物は、修繕と改修を重ねながら
昔ながらの風情を維持しており 2016年には「長岡市都市景観賞」を
受賞しています。

※大きな油揚げで有名な栃尾地域、名水の地としても有名。酒造りに恵まれた土地です。

蔵の位置する栃尾地域は四方を山に囲まれた小さな盆地。
長岡市でもとりわけ雪深い里です。
雪が積もると蔵は雪に覆われ 低温で温度が一定した
自然の冷蔵庫となります。
その中で、守門岳から流れる清浄な伏流水。
それによって育てられた地元産の米を原料として
酒造りをしています。

寒仕込みと伝統の製法で生み出されるお酒は
なめらかで丸みのある柔らかな酒質。
地元の人に愛される昔ながらの酒から
現代の人の好みに合わせた酒まで 幅広い種類の
お酒がそろっています。
繊細な味わいのもの、味が濃いもの
和食、フレンチ、イタリアンなど 様々な料理との
ペアリングが楽しめる これからの日本酒を造る酒蔵です。