長谷川酒造は、新潟県長岡市 摂田屋にある小さな酒蔵です。

その昔、長谷川酒造の祖先は、信州（長野）から移り住み、この地を開墾したと伝えられています。
そのためか屋号は「信州屋」と呼ばれています。
今も蔵の西側には信州の諏訪大社から勧請されたという諏訪神社が祀ってあります。

夏は暑く、冬は雪が多く酒造りに恵まれている長岡市。
そのような環境で、機械に頼らない手作業にこだわり、お食事や宴との調和を酒造りを大切にしてきました。

長谷川酒造の酒は、ほとんどすべての工程を手づくりで行います。
杜氏、蔵人たちは、その年採れた米の魅力を最大限に引き出そうとしています。
敏感に季節の変化を感じ取り、知恵と勘を絞り出して酒を醸してきました。

ですから同じ気候の年が一度もないように、長谷川酒造の酒の味も年ごとにゆらぎます。

経営者を初め多くの女性スタッフで経営されている長谷川酒造だからこそ、女性目線で日本酒を開発できる所以です。
代々伝わるしなやかな姿勢で、見た目も味わいも満足させてくれるお酒を提供してくれます。