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| 「長岡藩 献上菓に選ばれた味を、あなたの食卓へ」糀の力でふくらんだ、もっちり酒まんじゅう 防腐剤ゼロ、なのにこのもっちり感 しあわせな伝統菓子 |
| 紅屋重正 大手饅頭（まんじゅう）選べる4〜15個入り酒饅頭 酒まんじゅう 饅頭 まんじゅうギフト 贈り物に 長岡グルメ 老舗和菓子店 酒の香りがほんのり漂う、昔ながらのもっちりまんじゅう 長岡の老舗が守り続けた伝統グルメ
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■消費期限：製造日から4日
■原材料：小麦粉（国内製造）、砂糖、黒砂糖、小豆生餡、ブドウ糖、餅米、米糀、植物油、生イースト、食塩／トレハロース、（一部に小麦を含む）
■大手饅頭は保存料や防腐剤等を使わない、昔ながらの製法のため、日持ちがしません。
すぐにお召し上がりになれない場合は、冷凍庫での保存をおすすめします。
冷凍後1ヶ月以内にお召し上がりください。
■新潟県産こがねもちと酒糀で元酒を作り、酵母の力で膨らませた昔ながらの製法で作った酒元饅頭です。北海道産の小豆と沖縄県産黒糖で炊いた餡を、糀香る生地で包みました。もっちりとした食感が魅力です。
長岡藩献上菓に選ばれし由緒ある銘菓
大手饅頭は、古くからの製法で作る酒元まんじゅうです。
新潟県産のもち米「こがねもち」をおかゆ状にした後、長岡市にある老舗酒造「吉乃川」の酒糀を混ぜ合わせ、一晩かけて発酵させます。
こうしてできた自家製の元酒を生地に混ぜ合わせ、酵母の発酵力で生地を膨らませます。
一般的な酒まんじゅうとは違い、風味付けに清酒を使わないため、お酒の香りはほんのり香る程度ですが、もっちりとした食感が魅力のおまんじゅうです。
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