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「お知らせ」とは
高級魚として料亭で扱われることが多い甘鯛。繊細な白身に程よい脂、独特な甘みと上品な味わい。刺身鮮度の甘鯛を厳選した塩のみで一夜干しに仕上げております。
島根・長崎の鮮度良い甘鯛を適度な塩で一夜干しに仕上げております。昔懐かしいお塩の風味を持った天然海塩で作った一夜干しは適度な水分と凝縮した旨味があり、調理してもふっくら仕上がります!
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購入者さん
投稿日:2021年07月28日
とっても大きな甘鯛でした。まだチルド状態でしたので早速いただきました。3人で食べきりそうにないので半分にしました。塩加減もよくとってもおいしかったです。素材の良さがわかります。また機会があればリピートしたいと思います。
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