【楽天市場】アロニアジャム：長命計画

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札幌から南西に車で2時間。大滝は支笏湖と洞爺湖のほぼ中間に位置する山あいの豪雪地帯です。
半世紀ほど前、アロニアが国内で初めて導入され、長い試行錯誤の期間を経て20年前から本格栽培がスタート。今や作付面積日本一を誇ります。
その大滝のアロニアが2021年9月、収穫期を迎えた“スーパーフルーツ”として、ＮＨＫの朝のニュースで紹介されました。

ＮＨＫが放送の舞台として選んだのが、このジャムの生産者・農業法人ウィットの農場です。
農場では国道沿いに直売所を開設するほか、伊達の道の駅などに商品を出荷して人気を博しています。アロニアの摘み取り体験も行っています。
放送では、栄養満点の「アロニアご飯」が地元の学校給食に出るという話も紹介されていました。

原料は北海道産のアロニアとシーベリー、砂糖のみ。酸味料や香料、増粘剤などの添加物は一切使っていないので、余計な後味が舌に残りません。
副素材のシーベリーもアロニア同様「奇跡の果実」と呼ばれ、やはり北海道の特産果実です。控えめな酸味が、ジャムの自然な甘さを引き立てます。

左の写真は、国道453号線沿いにアロニアのノボリが立つウィットの農場。農場から車でほど近い「三階滝」は紅葉の名所で、渓谷に早い秋が訪れると、アロニアの実も黒く熟して収穫期に。雪虫も舞い始め、雪の季節はすぐそこです。

かつての「大滝村」は2006年、海沿いの伊達市と合併。あいだに壮瞥町をはさんで伊達市の飛び地「大滝区」になりました。

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