菜葉屋の原木乾椎茸

〇自家栽培　　菜葉屋の乾し椎茸は、大分県内のクヌギの立木を購入し、クヌギの伐採から植菌、収穫、乾燥まで全てを自社で行っています。
販売している椎茸は全て自家栽培の椎茸です。

〇安心安全　　昔ながらの原木栽培は、クヌギを切り倒してから椎茸が収穫出来るまで約２年を要し、また人力による作業が多く、非常に手間と時間のかかる栽培方法ですが、栽培の過程で農薬や消毒等を行う必要がない安心安全な栽培方法です

〇原木椎茸　　原木栽培で育った椎茸は、風味豊かでと歯応えが良いのが特徴です。

菜葉屋の栽培場(大分県大分市）
昔ながらのクヌギを使った原木栽培を行っています。

毎年、秋から春にかけて生椎茸を収穫します。
収穫の都度、乾燥機を使って約２４時間かけてじっくり乾燥させます。