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志波柿 朝倉物産 あさくら農園葱ドレッシング 150ml×3本セット 福岡県朝倉市 にんにくドレッシング みよしのおにぎり
トマト焼肉のたれ 【ジャージー牛乳】【低温殺菌牛乳】白木牧場の特別牛乳 720ml×3本セット【クール配送】 すし酢 有機無農薬米 夢つくし

【朝倉物産】OCTPUS・オクトパスドレッシング(1本)&あさくら農園より・葱ドレッシング(2本)詰合せ3本セット
価格2,560円
【送料無料】東峰村の柚子3点セット
価格3,200円
うなぎおにぎり
価格5,000円
みよしの「楽しい詰合せ」セット(全5個)【九州おにぎり】
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ご注文殺到による発送遅延のお知らせ

6月〜9月の期間中は、ご注文殺到のため通常の商品発送が遅れる場合があります。ご迷惑をおかけいたしますが、なるべく早めに発送できるよう尽力致しますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。



※こちらの商品は、ご注文順の発送となっておりますので配送日指定できません。
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江口商店のうなぎのこだわり

うなぎにこだわる 〜国内産最高級品種〜

江口商店で扱ううなぎはすべて徳島や鹿児島、宮崎、熊本などの国内産、それも最高級品種のアンギラ・ジャポニカ(日本うなぎ)のみ。 旨みのある脂がほどよくのり、繊細で弾力のある軟らかな肉質が特徴です。天然物も扱うが、信頼できる生産者から仕入れるウナギの品質は極めて高く柳川ブランドのうなぎの信用を支えています。 仕入れの目安は「うなぎ仕入れ先の人間性」。愛情を注がれたうなぎは肉厚もよく、油がのって味もいいのです。

水づくり 〜水がうなぎの品質を決める〜

俗に「日本のうなぎは餌臭い、台湾うなぎは泥臭い、中国うなぎはカビ臭い」と言われています。これには養殖池の水質が大きく影響しており、泥だらけの池で育ったうなぎは泥臭くなるといいます。 仕入後の水の管理も重要。江口商店のうなぎ管理は「立てこみ」という手法で行われている。江口商店で使っている地下水はミネラル分がたっぷり含まれています。この水を籠の上から流し込んでやると、ミネラルをゆっくり体に吸収したうなぎは健康になり、身も引き締まってきます。

炭 〜裂き三年、焼き一生〜

江口商店では、クヌギなど柔らかい木の備長炭ではなく、更に高級で硬いうばめ樫の備長炭だけを使っています。 火が通った炭は1000℃にまで達し、焼き網の表面は800℃。近寄って炭の上に手を差し出しただけで、火傷しそうなほど熱いく、高温、短時間で焼き上げれば、身がぎゅっと縮まって旨みが閉じ込められ、炭に落ちた脂は燻煙と共にたち上ってウナギに絡みつき、香ばしさも違う。しかも中の身はふわっと軟らかく焼きあがります。


 

全国、全世界へ「美味しいこだわりの鰻」をお届けいたします

「鰻」の栄養価については、広く知られておりますが、当店は、食材としての「安全性」と「美味しさ」を追求し、素材・品質と焼き方にとことんこだわっております。
備長炭手焼き職人、江口良二が信念を込めて焼き上げた、江口商店のうなぎを是非ご賞味下さい。

詳細内容
名称 うなぎの蒲焼
入数 1箱(3本入)
サイズ 縦 380mm×横 240mm×高 50mm
容量 うなぎの蒲焼真空パック(約120g)×3、タレ(20g)×3
原材料名 日本産うなぎ
アレルギー表示 -
保存方法 冷凍庫
消費期限 6ヶ月、(解凍後冷蔵で5日)
輸送方法 佐川急便、冷凍便
同梱の可否 他商品との同梱不可となります
製造者(出荷者)名 うなぎの江口商店
Tel:0944-74-4373/Fax:0944-74-4374
住所 福岡県柳川市東蒲池622-5
その他 ※こちらの商品は、ご注文順の発送となっておりますので配送日指定できません。
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※熨斗につきましては、たくさんのご注文をいただいておりますのでお受けすることができません。
何卒、ご了承頂ますようお願い申しあげます。



【送料無料】【うなぎ本場柳川】国産うなぎの蒲焼3本入り【うなぎの江口商店】


うなぎの蒲焼


うなぎの蒲焼


本場柳川のこだわり抜いたうなぎの蒲焼 【国産うなぎ】業務用【送料無料】国産うなぎの蒲焼3本入り【うなぎの江口商店】【国産】【うなぎ本場福岡県柳川市】ギフト 贈答用

商品番号  fka018aa02
価格
10,300円 (税込)
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※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
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製造者/生産名うなぎの江口商店
原産地日本産



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総合評価4.50

ゆうゆう97533285さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2021年09月29日

香ばしく大変おいしくて何度も自宅用に購入させてもらってます。以前は柳川近くに住んでいて鰻が大好物だったのですが引っ越してから近隣においしい鰻屋さんがほとんど無くて困ってました。真空パックを流水で解凍してお皿に出してレンジで2分温めて本場の味を楽しめるので大変重宝してます。今後もよろしくお願いします。 

使う人 自分用 購入回数 リピート 

natume7921さん 20代/女性

評価5.00

投稿日:2021年06月24日

 焼きたてのような美味しさ

物凄く美味しい。信頼するオーガニックスーパーが唯一取り扱っている鰻というので買ってみました。冷凍ってどうなんだろうと不安もありましたが、炭の香りが香ばしくて、身もふわりとして本当に美味しかった。これがレンチン2分ですぐ食べられるなんて感動。専門店で食べるよりも断然コスパが良くていい鰻だと思います。お店にも行ってみたいです 

ちむにぃ6246さん 40代/男性

評価5.00

投稿日:2021年05月31日

 超旨い

昔の旨い鰻に戻ってました最高です柳川の鰻屋さんの仕入処です、絶対オススメ 

購入回数 リピート 



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