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5色のにんじんストレートジュース(おまかせ3本セット) 【ジャージー牛乳】【低温殺菌牛乳】白木牧場の特別牛乳 720ml×3本セット【クール配送】 【吟醸酒母仕立て】酒蔵づくりまんじゅう 吟醸豚まん(1パック5個入)【篠崎食品】【福岡県朝倉】【のし対応】【豚まん日本一】【肉まん】 牛たんステーキ

【朝倉物産】OCTPUS・オクトパスドレッシング(1本)&あさくら農園より・葱ドレッシング(2本)詰合せ3本セット
価格2,560円(税込)
【送料無料】東峰村の柚子3点セット
価格3,200円(税込)
うなぎおにぎり
価格5,000円(税込)
みよしの「楽しい詰合せ」セット(全5個)【九州おにぎり】
価格2,640円(税込)
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価格3,800円(税込)
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価格8,500円(税込)
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価格3,180円(税込)
 

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江口商店のうなぎのこだわり

うなぎにこだわる 〜国内産最高級品種〜

江口商店で扱ううなぎはすべて徳島や鹿児島、宮崎、熊本などの国内産、それも最高級品種のアンギラ・ジャポニカ(日本うなぎ)のみ。 旨みのある脂がほどよくのり、繊細で弾力のある軟らかな肉質が特徴です。天然物も扱うが、信頼できる生産者から仕入れるウナギの品質は極めて高く柳川ブランドのうなぎの信用を支えています。 仕入れの目安は「うなぎ仕入れ先の人間性」。愛情を注がれたうなぎは肉厚もよく、油がのって味もいいのです。

水づくり 〜水がうなぎの品質を決める〜

俗に「日本のうなぎは餌臭い、台湾うなぎは泥臭い、中国うなぎはカビ臭い」と言われています。これには養殖池の水質が大きく影響しており、泥だらけの池で育ったうなぎは泥臭くなるといいます。 仕入後の水の管理も重要。江口商店のうなぎ管理は「立てこみ」という手法で行われている。江口商店で使っている地下水はミネラル分がたっぷり含まれています。この水を籠の上から流し込んでやると、ミネラルをゆっくり体に吸収したうなぎは健康になり、身も引き締まってきます。

炭 〜裂き三年、焼き一生〜

江口商店では、クヌギなど柔らかい木の備長炭ではなく、更に高級で硬いうばめ樫の備長炭だけを使っています。 火が通った炭は1000℃にまで達し、焼き網の表面は800℃。近寄って炭の上に手を差し出しただけで、火傷しそうなほど熱いく、高温、短時間で焼き上げれば、身がぎゅっと縮まって旨みが閉じ込められ、炭に落ちた脂は燻煙と共にたち上ってウナギに絡みつき、香ばしさも違う。しかも中の身はふわっと軟らかく焼きあがります。


 

全国、全世界へ「美味しいこだわりの鰻」をお届けいたします

「鰻」の栄養価については、広く知られておりますが、当店は、食材としての「安全性」と「美味しさ」を追求し、素材・品質と焼き方にとことんこだわっております。
備長炭手焼き職人、江口良二が信念を込めて焼き上げた、江口商店のうなぎを是非ご賞味下さい。

詳細内容
名称 うなぎの蒲焼
入数 1箱
容量 うなぎの蒲焼真空パック(約120g)×2、タレ(20g)×2
原材料名 うなぎ
アレルギー表示 -
保存方法 冷凍庫
消費期限 6ヶ月、(解凍後冷蔵で5日)
輸送方法 佐川急便、冷凍便
同梱の可否 他商品との同梱不可となります
製造者(出荷者)名 うなぎの江口商店
Tel:0944-74-4373/Fax:0944-74-4374
住所 福岡県柳川市東蒲池622-5
その他 ※こちらの商品は、ご注文順の発送となっておりますので配送日時指定できません。
(配送日時をご指定されてもご希望に添えません)
何卒、ご了承頂ますようお願い申しあげます。


【送料格安】【うなぎ本場柳川】国産うなぎの蒲焼2本入り【うなぎの江口商店】


【送料無料】絶品!本場柳川のこだわり抜いたうなぎの蒲焼【お中元/お歳暮】 【のし対応】 【江口商店】【国産】【送料無料】【送料無料】国産うなぎの蒲焼2本入り【うなぎの江口商店】【国産】【うなぎ本場柳川】

商品番号  fka018aa01
価格
7,300円 (税込)
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※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
1〜3日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
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未選択項目があります
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製造者/生産名うなぎの江口商店
原産地福岡県



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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(3件)
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総合評価4.00

やっち1132さん 40代/女性

評価3.00

投稿日:2018年01月12日

 このうなぎは絶品だが運送はダメ

九州のお友達から贈られてきたことがあるんで、ネットで購入。注文は急ではなく1週間以上も間があったのに日にち指定したら来なく・・。佐川急便さんに問い合わせをしたらまだ営業所にも届いていないといわれ、届くと思い外出もしないようにしていたのにと怒り爆発・・・。普通なら1日遅くなると連絡くれませんかね?時間指定をして時間すぎての配達ならまだしも・・・佐川急便には頭きました。(連絡しなかったらずっと待... …続きを読む

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年01月12日

 大満足です‼️

お歳暮でいただいて、大変美味しかったので注文させていただきました。味に間違いないので、これからも自宅用や贈答用等にお願いしようかなと思っています。 

使い道 イベント 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2017年10月26日

プレゼントにおくりました。美味しかったと喜ばれました。 

使い道 プレゼント 使う人 家族へ 購入回数 はじめて