海の幸でも人気の高いほたて貝。
オホーツクは海の恵みの宝庫ですが、その中でも一番人気と言っても過言ではないのがやはりホタテ貝です。
冬は流氷で海が閉ざされる厳しい自然環境ですが、この流氷はプランクトンという魚介類に、とってありがたいものも運んできてくれます。
そんな環境の中で育ったオホーツクのホタテは、ぷりぷりで甘くてお刺身でも、焼いても最高です。
肉厚でプリプリの天然帆立貝柱をどうぞお召し上がりください。