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カテゴリトップ > 食品 > その他の食品
カテゴリトップ > 食品 > その他の食品 > アンチョビ



シチリアを中心とする地中海で獲れたかたくちいわし(アンチョビ)を厳選し、シチリアの職人技によるていねいな手作業で加工したものです。

程良い塩加減とまろやかな熟成。これを一度味わってしまっては、もはや後戻りできないほどの美味しさ!



アンチョビとキャベツのスパゲティ (2人前)

ゆっくり乾燥モチッとパスタ・・・160g
アンチョビフィレ・・・4本
キャベツ・・・3枚
唐辛子・・・1本
にんにく・・・1片

1、オリーブオイル、にんにく、唐辛子を弱火にかけ香りを出す。

2、5mm幅に切ったアンチョビを入れすぐ火を止めてそのまま置く。

3、パスタが茹で上がる20秒前にキャベツを鍋に入れ一緒に茹でる。

4、3とその茹で汁少々を2のフライパンに入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

アンチョビに火が通り過ぎると、身が崩れて風味が落ちます。


ミニトマトのアンチョビのせ

ミニトマト・・・適量  アンチョビフィレ・・・適量

1、ミニトマトのヘタの部分を包丁で切り落とす。

2、2cmくらいの長さに切ったアンチョビを爪楊枝で刺して出来上がり!

黄色と赤のミニトマトを混ぜるとよりカラフルになります。





アンチョビフィレ80g


アンチョビフィレ80g


EXVオリーブオイル漬けの肉厚アンチョビフィレ
アンチョビフィレ80g

商品番号  tf-035
価格
1,616円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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アンチョビフィレ80g

シチリアを中心とする地中海で獲れたかたくちいわし(アンチョビ)を厳選し、シチリアの職人技によるていねいな手作業で加工したものです。

程良い塩加減とまろやかな熟成。これを一度味わってしまっては、もはや後戻りできないほどの美味しさ!

加工の初期段階の樽詰めに用いられる塩は選ばれた海塩で、瓶詰め用のオリーブオイルはアンチョビの味を損なわないよう最良のものが使用されています。

生臭みの少ない本製品は、どんな料理にも合わせることができます。

ピザのトッピングに。細かく切って、オリーブオイルとつぶしたニンニクと合わせてトーストに塗り、カナッペ風に。そのままパンにのせて食べたり、ペーストにしてクラッカーに塗って。ドレッシングの隠し味に。パスタの具に。


商品の詳細
品 名
アンチョビフィレ80g
原 材 料
アンチョビ、EXVオリーブオイル、塩
原 産 国
イタリア
内 容 量

80g

賞味期限

製造日より500日

備 考

※直射日光を避け、常温保存。開封後は冷蔵保存して下さい。

【無添加】 【輸入食材 輸入食品】【smtb-td】【YDKG-td】

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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(9件)
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総合評価4.78

imaorikanさん 60代/女性

評価5.00

投稿日:2020年04月26日

 試してみる価値ありかな?

塩気は、マイルドな感じ。身の食感は、噛んだ時に少しプリっとしています。オリーブオイルのクセもマイルド。とても美味しいと思います。ちょっと高めの値段なので、存在感のある使い方をすれば、満足感が得られるのではないかと、考えました。 

Makahaさん 70代以上/女性

評価5.00

投稿日:2019年07月02日

 アンチョビフィレ

美味しいアンチョビです。ちょっとお味が物足りないなと思ったときに1枚みじん切りにして、混ぜると、アラ不思議!!なんでも美味しくなっちゃいます。先日ジェノベーゼをたくさん作って、味見をしたらなんか物足りない・・・そこで急いでアンチョビを注文。使う度に一切れづつ刻んで入れると美味しさUP!!次回はジェノベーゼを作るときに忘れずにアンチョビを加えて、攪拌します。お料理の腕が上がったような錯覚に・・... …続きを読む

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

花清しさん 70代以上/男性

評価5.00

投稿日:2018年01月06日

このアンチョビは、上質です。すりつぶしてキャベツやジャガイモを炒めたりすると、レストランの味です。ピザのトッピングにも欠かせません。 


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