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自家焙煎コーヒー マウンテン:創業1999年の自家焙煎コーヒー店
はじめまして。マウンテンと申します。長年の焙煎技術の味をお楽しみください。


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【焙煎職人至芸の珈琲】ブラジル・ブルボン200g+パナマ・ボケテ200g【飽きのこないおいしさ+すっきり甘み 2種類のシングルコーヒーが楽しめます】【送料無料】【店頭受取対応商品】

【内容量:400g】厳格な生豆の選択から入念なハンドピックまで、品質管理を創業から一貫して守り続けています。

【1箱に2種類のスペシャルティコーヒー】
【飽きのこないおいしさとすっきり甘み 2つの味覚を楽しめます】 

酸っぱいコーヒーはもうイヤだ!
ヨーロッパ各国を巡って確認した本物のコーヒーとは。これこそがワールドスタンダードと自負します。
熟練した技術による焙煎。渋みはゼロ、クリアーな後味が特徴。
すべてSCAJ基準スペシャルティコーヒーを使用。

「そのコーヒーには焙煎職人の顔が見えますか」

コーヒーのおいしさは原料と焙煎技術の両方が高い次元で融合し初めて完成品となります。
いい原料はお金で買えますが、技術を習得するのは決して簡単ではありません。
真のプロといえる焙煎職人になるには相当の訓練が必要不可欠なのです。
創業以来一貫して焙煎技術の向上に心血を注いできたマウンテンだからこそなし得た味があります。

※この下にコーヒーの詳しい説明がございます。
 どうぞページの最後までご覧ください。



【内容量:400g】厳格な生豆の選択から入念なハンドピックまで、品質管理を創業から一貫して守り続けています。
焙煎職人は国際特許出願中 送料無料 ブラジル・ブルボン200g+パナマ・ボケテ200g 飽きのこないおいしさ+すっきり甘み 2種類のシングルコーヒーが楽しめます】【送料無料 店頭受取対応商品
商品番号: coffeebeans4_019
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商品情報
国際特許について国際特許出願番号:PTC/JP2020/045619 にて焙煎製法国際特許出願中
名 称 レギュラーコーヒー
原材料名 コーヒー豆
内 容 量 200グラム×2袋
原産国名 ブラジル、パナマ
農園名・生産者 ブラジル:ミナス州パンタノ農園 農園主:Wagner Crivelenti Ferrero氏
パナマ:ボケテ地区ママカタ農園
品 種 ブラジル:ブルボン種
パナマ:ティピカ、カトゥアイ
グレード・精製方法 ブラジル:ミネラル栽培・セミウォッシュド
パナマ:SHB・ウォッシュド
焙煎度合 ブラジル:ハイロースト/シティロースト(中煎りの浅煎り寄り)
パナマ:ハイロースト
評 価 ブラジル:
GRN提携農園。ミネラル栽培。
ブルボン種はコーヒーの原種で、ティピカ種と双璧をなす品種です。ブラジルでも年々生産が減少していく背景には、生育に手間がかかるのが最大の原因ですが、パンタノ農園はこれを克服すべく、ミネラル栽培を推し進めた結果、確固たる地位を築き上げました。ブルボン種特有のしっとりとした甘さを持ち、クリアーな後味と飽きの来ない味わいは、これがブラジルか、と驚かれると思います。

パナマ:
パナマといえばゲイシャ種が有名ですが、こちらはフルーティさを特徴としており、いわばエチオピアに近い風味です。ご紹介するボケテ農園は、トラディショラルな風味を備えています。酸味が主張されやすいパナマのなかにあって甘味が強く、しっとりした控えめな酸味が上品です。大変高い次元でバランスのとれた素晴らしいコーヒーといえます。
味のバランス ブラジル :甘 味★★☆☆
      果実味★★☆☆
      苦 味★☆☆☆
      ボディ★★☆☆

パナマ  :甘 味★★☆☆
      果実味★★☆☆
      苦 味★☆☆☆
      ボディ★☆☆☆
味の系統 ブラジル:ミディアム
パナマ:ライト
フードペアリング  スイーツ ブラジル:ケーキ(カスタード)
パナマ:ケーキ(フルーツ系)
フードペアリング  料理 ブラジル:ライトミール
パナマ:和食
おすすめの飲み方 ブラジル:
最適:ホットコーヒー
適さない:カフェオレ、アイスコーヒー
抽出量150ccに対して粉13gを推奨

パナマ:
最適:ホットコーヒー
適さない:カフェオレ、アイスコーヒー
抽出量150に対して粉13gを推奨
袋にも気を使っています コーヒー袋にはアルミ蒸着を施したフィルムを使用。
酸素、水蒸気などコーヒーの大敵から高バリア性を誇り、また光線遮断性に優れています。さらに、一般的な2ウェイバルブではなく、内部のガスを逃がし、外気の侵入を遮断する1ウェイバルブを装着。コーヒーの鮮度を最適に保ちます。開封後もクリップなどで口をとじれば、そのまま保存容器としても十分にお使いいただけます。
保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
長期保存のため冷凍された場合は、使用前に自然解凍し、使い切ってください。再冷凍や庫内への出し入れは味を損ないます。できれば常温のままお使いください。
成 分 カロリー:約4kcal(10gの中挽きコーヒーを150mlのお湯で抽出)
安全上のお知らせ 投薬中、妊娠中、授乳中のカフェインの摂取に関しては、医者の指示を仰いでください。
賞味期限 袋裏面の焙煎年月日より約1ヶ月 開封後は早めにお召し上がりください。
消費期限は豆で約1ヶ月、粉で約2週間を推奨しています。
製造者 有限会社ウエストフィールド
大阪府高槻市芥川町2−8−21 tel 072-681-2351
焙煎者:西田竜一(SCAJ公認アドバンスド・コーヒーマイスター)



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2020年06月24日

 2度目の購入です

まだブルボンしか飲んでいませんが、常備しておきたいくらい好みでした。 細かなレビューを書く知識がないのが悔やまれます。 毎日ミルを回すのが楽しいです。 難点を上げるとすれば、出先で飲むコーヒーが飲めたものじゃなくなったことですかね(笑) 

使い道 趣味 使う人 自分用 購入回数 リピート 

gabasanさん 60代/男性

評価4.00

投稿日:2019年09月17日

 美味しいコーヒーです

焙煎が丁度良くコクが深く美味しいコーヒーでアイスでもホットでもどちらもあう豆でした。 特にパナマボケテが美味しい。 

使い道 実用品・普段使い 購入回数 リピート 


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