| 国際特許について | 国際特許出願番号：PTC／JP2020／045619 にて焙煎製法国際特許出願中 |
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| 名 称 | レギュラーコーヒー |
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| 原材料名 | コーヒー豆 |
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| 内 容 量 | 200グラム×２袋 |
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| 原産国名 | ブラジル、パナマ |
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| 農園名・生産者 | ブラジル：ミナス州パンタノ農園 農園主：Wagner Crivelenti Ferrero氏
パナマ：ボケテ地区ママカタ農園 |
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| 品 種 | ブラジル：ブルボン種
パナマ：ティピカ、カトゥアイ |
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| グレード・精製方法 | ブラジル：ミネラル栽培・セミウォッシュド
パナマ：SHB・ウォッシュド |
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| 焙煎度合 | ブラジル：ハイロースト／シティロースト（中煎りの浅煎り寄り）
パナマ：ハイロースト |
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| 評 価 | ブラジル：
ＧＲＮ提携農園。ミネラル栽培。
ブルボン種はコーヒーの原種で、ティピカ種と双璧をなす品種です。ブラジルでも年々生産が減少していく背景には、生育に手間がかかるのが最大の原因ですが、パンタノ農園はこれを克服すべく、ミネラル栽培を推し進めた結果、確固たる地位を築き上げました。ブルボン種特有のしっとりとした甘さを持ち、クリアーな後味と飽きの来ない味わいは、これがブラジルか、と驚かれると思います。
パナマ：
パナマといえばゲイシャ種が有名ですが、こちらはフルーティさを特徴としており、いわばエチオピアに近い風味です。ご紹介するボケテ農園は、トラディショラルな風味を備えています。酸味が主張されやすいパナマのなかにあって甘味が強く、しっとりした控えめな酸味が上品です。大変高い次元でバランスのとれた素晴らしいコーヒーといえます。 |
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| 味のバランス | ブラジル ：甘 味★★☆☆
果実味★★☆☆
苦 味★☆☆☆
ボディ★★☆☆
パナマ ：甘 味★★☆☆
果実味★★☆☆
苦 味★☆☆☆
ボディ★☆☆☆ |
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| 味の系統 | ブラジル：ミディアム
パナマ：ライト |
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| フードペアリング スイーツ | ブラジル：ケーキ（カスタード）
パナマ：ケーキ（フルーツ系） |
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| フードペアリング 料理 | ブラジル：ライトミール
パナマ：和食 |
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| おすすめの飲み方 | ブラジル：
最適：ホットコーヒー
適さない：カフェオレ、アイスコーヒー
抽出量150ccに対して粉13ｇを推奨
パナマ：
最適：ホットコーヒー
適さない：カフェオレ、アイスコーヒー
抽出量150に対して粉13ｇを推奨 |
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| 袋にも気を使っています | コーヒー袋にはアルミ蒸着を施したフィルムを使用。
酸素、水蒸気などコーヒーの大敵から高バリア性を誇り、また光線遮断性に優れています。さらに、一般的な２ウェイバルブではなく、内部のガスを逃がし、外気の侵入を遮断する１ウェイバルブを装着。コーヒーの鮮度を最適に保ちます。開封後もクリップなどで口をとじれば、そのまま保存容器としても十分にお使いいただけます。 |
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| 保存方法 | 直射日光、高温多湿をさけてください。
長期保存のため冷凍された場合は、使用前に自然解凍し、使い切ってください。再冷凍や庫内への出し入れは味を損ないます。できれば常温のままお使いください。 |
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| 成 分 | カロリー：約4kcal（10gの中挽きコーヒーを150mlのお湯で抽出） |
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| 安全上のお知らせ | 投薬中、妊娠中、授乳中のカフェインの摂取に関しては、医者の指示を仰いでください。 |
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| 賞味期限 | 袋裏面の焙煎年月日より約1ヶ月 開封後は早めにお召し上がりください。
消費期限は豆で約1ヶ月、粉で約2週間を推奨しています。 |
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| 製造者 | 有限会社ウエストフィールド
大阪府高槻市芥川町２−８−２１ tel 072-681-2351
焙煎者：西田竜一（SCAJ公認アドバンスド・コーヒーマイスター） |
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