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バーベキュー
> クイーンカットスペアリブ
ジューシーかつ濃厚な、その味わい
それはまさに本物だけが持つ、
凝縮された骨付き肉の醍醐味
当店のクイーンカットスペアリブは、
日本でスペアリブと呼ぶものとは違う、
北米ならではの骨付きあばら肉
なのです。
バーベキュー食材としてバーベキューセットにも
大人気の塊肉。
BBQにスペアリブがないとテンションが
あがらないですよね!
バーベキューソースに
3時間ぐらいスペアリブを
漬け込んでおきます。
焼く前に表面のソースを
ぬぐい落とします。
焦げすぎないように、
強くない火でゆっくり
中心部まで火を通します。
中まで火が通ったら、
バーベキューソースを
表面に繰り返し塗りながら、
さらに焼き上げて仕上げます。
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