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骨付き肉の魅力は、なんといっても骨まわりに凝縮された濃厚な旨み、その旨みをたっぷり中に閉じ込めるために、骨付き肉は分厚く切るべし。その鉄則にのっとり、当館の骨付きカルビは、

普通に流通している骨付きカルビの2倍もの厚みにカットしています。それは焼肉というより、むしろステーキといえるほどのリッチな味わい。普通の厚さでは決して味わうことのできない、肉汁リッチなジューシー感が自慢です。

当館の骨付きカルビは、カルビの中でも最もやわらかく味わい深い、上カルビ部分のみ。それは、あばら骨3本の、長さたった25センチだけで、一頭からとれるのはわずか3キロほど旨い骨付きカルビをお届けするための当館のこだわりです。



さらに、当館の骨付きカルビは、熟成ビーフ100%
だから旨みとやわらかさが違います。

熟成は牛肉をおいしくする、とってもシンプルな方法。牛肉をチルド状態で寝かせておくことにより、筋肉線維が少しずつ分解されるため、肉がやわらかくなると同時に旨味成分であるアミノ酸が増えるのです。当館では、4週間前後で熟成のピークを迎えた原料を使っています。

まずは、塩とコショウだけで、肉そのものの味わいを楽しみたい。焼き加減はミディアムぐらいがちょうどいい。上等のカルビの、甘く豊満な香りを楽しんだら、一気にかぶりつき、グイッと大きく引きちぎる。心地よう肉の弾力を感じつつ、ギュウッと噛みしめれば塩気の加わった濃い、旨みがほとばしり、のどの奥へ注ぐ。噛むほどに、赤身と脂の香りと旨みが口中を満たしていく。肉を楽しんだら、骨を囲むスジをスルッと剥がして頬張ろう。ギシギシと噛んでいくと、独特の旨みがじわじわと染み出し、またべつの味わいをもたらしてくれるのだ。そう!骨付きカルビは2度美味しいのである。

脂っぽくない!

脂が苦手で1ポンドステーキのファンですが、主人がカルビ好きなので試しにと購入したところ、これが、とても美味しい〜ビデオ解説通り切れ目を入れると筋の部分もまた格別。むしゃぶりつきで今回もリピートです。

厚切り最高!

昔から骨付きカルビをバーベキューで焼くのが大好きで今回厚切りのこちらを購入しました!最高でした!骨の周りの筋がやっぱり最高ですね(^^)肉質も柔すぎず硬すぎずで本当に満足でした!またお願いします!ありがとうございました。

スペシャル ワン

写真を見てこれはうまいという直感がありました。実際調理して食べたら「これはタダモノではない」。霜降り和牛では味わうことのできない『本物の肉の味』がします。フワッとしたとても柔らかなお肉でした。また、注文しようと思っています。

肉パーティーしようぜ!

パッケージされてるときは、それほどたくさんの肉に見えなかったのですが、切り分けている内にお皿が肉の山になってしまい驚きました。これを焼き肉屋で食べると、いくらになるのか・・・・ってくらいあります。





























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商品番号  10000045
価格
2,760円 (税込 2,980 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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※北海道・沖縄への発送は、上記のとおり追加送料を申し受けますのでご注意ください。



原料肉加工地 アルバータ州
商品製造地 愛媛県今治市
規格・内容 牛骨付きカルビ(カナダ産)
約600g(580g〜620g)
賞味期限 保存方法:冷凍
製造日より1年
発送方法 冷凍
ヤマトクール便
召し上がり方・取扱い上の注意 解凍後加熱して召し上がりください。
原材料名 牛骨付きカルビ(カナダ産)


〇商品概要:カナダビーフ館は牛丼、ハンバーガー、ローストビーフ、ステーキ、焼肉、業務用、ハンバーグ、おつまみ、スパイス、ソース、などの各種・食材から、ギフト、母の日や、父の日の贈り物、お祝い、文化祭、学園祭、ビンゴ大会の景品、ゴルフコンペの賞品、目録、バーベキューやキャンプ、野外フェスBBQ、グランピングなど、ゴールデンウィークや春夏の時期に、ぴったりな品など各種揃っております!



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(322件)
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総合評価4.29

naonao5さん 50代/男性

評価3.00

投稿日:2019年05月05日

自分用で購入しました。カルビステーキにして戴きました。機会があれば、また注文したいと思います。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2019年05月05日

 焼き上がりが豪華

骨付きは食べるときに面倒だと思っていましたが、食べやすかったです。バーベキューで焼いたので見た目もグッド 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

タイガース1326さん 70代以上/男性

評価5.00

投稿日:2019年05月02日

 熟成 厚切り骨付きカルビ

大変美味しい 値段も良いと思いますまた購入します 

購入回数 はじめて 


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