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自然派ワイン通販【リカーMORISAWA】ナチュラルな美味しさに、もう夢中です。
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19周年


ヴァイングート・ヴェルナー Weingut Worner



ラインヘッセン〜若き造り手のばりばりナチュール♪


ラインヘッセン地方のマルティン・ヴェルナー氏。1993年生まれの若者です。


ヴェルナー家は代々ブドウ造りを生業にしており、
祖父の代まではスパークリングワイン用に全てのブドウを売っていました。

マルティンの父の代から自社ブドウを使った醸造を開始。

マルティンの父親は寡黙で厳格な昔気質、
男3人兄弟の次男坊である彼は幼少の頃から厳しく育てられました。

在学中の10代は、ギターやドラム、ペインティングなど音楽やアートが大好きで、
さらに数学も得意だった彼は自由な発想を形にしたいと建築家に。という思いを。


ところが卒業前に、父親から知人のワイナリーの収穫の手伝いに派遣され、
大きく人生と考えを方向転換します。

自らに『ヴィニュロンのDNAが宿っている』ことに気付いた彼は、
卒業後は様々なワイナリーで働きワイン造りの勉強を開始。


2015年にはオーストリアのナチュラルワインの造り手
グートオッガウ、2016年はフランスのマタッサで学びます。

そんな折、父親が病気で倒れてしまい、
2016年秋、マタッサでの収穫終了後、彼は実家に戻ります。

そして父の持つ7haの畑のうち3haを自分のタイミングで収穫し、
2016VINより初めて自らのワイン造りを開始しました。

マルトワインシリーズの誕生です!(マルトとは彼のニックネームです)


これを契機に実家の畑の一部を正式に譲り受け、
自らの修行で得た知識を元にブドウ造り・ワイン造りを開始。

彼が目指すのは…無農薬の畑でのブドウ造りと
自然酵母での発酵と酸化防止剤無添加のナチュラルワイン!



ナチュラルで透明感ある味わいをベースに、
軽やかさと複雑さを兼ね備えたワインが彼の目指す基本スタイルです。


彼のファーストヴィンテージは2016。

ゆくゆくはクラシカルなスタイルのリースリングを造ることを視野に入れながらも、
まだまだ若いので今は自由な発想でリスクに挑戦していきたいと語ります。

父から譲りうけた畑は、現在計4.5ha。

譲り受けた区画は、標高300mの小高い丘で
まるごと360度をぐるりと囲むようにブドウが植えられていて、


南側の斜面はWURZER(ビュルツァー)、FABER(ファーバー)、BACCHUS(バッフース)、
MULLER-THURGAU(ミュラートルガウ)、SYLVANER(シルヴァーナー)、SCHEUREBE(ショイレーベ)
が混色で植えられており、平均樹齢は40年、土壌は小石混じりの砂質土壌。

北側の斜面がRIESLING(リースリング)の単一畑となっています。


現在、父と三男が実家でマルティンを手伝っていて、
長男の兄は別のワイナリーで研修中。


将来は兄も実家に戻る予定で、男4人で実家すべての畑を無農薬に変え、
ますますナチュラルワインに傾倒していくと夢を語るマルティン。


協力を惜しまず、自由に畑・ワイン造りに挑戦させてくれる
父に感謝してもしきれない。
と語るマルティン。

 ワイン造りで自らの発想を具現化する
 若い芸術家の今後に期待が高まります!
よねっ




ビオワイン:自然派
マルト ヴァイス(サンスフル・オレンジ)[2017]ヴァイングート・ヴェルナー Marto Weiss Weingut Wörner【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006640
価格2,786円 (税込) 送料別
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キュートな香りが拡がるのに味わいはとってもドライ!
それでいて旨味はじんわり♪食中で最高です!


2017年は春の遅霜の影響で収量が大幅に激減し、貴腐が付いたブドウのみの収穫となったそう。
14日間ステンレスタンクで醸し、フードルで10ヶ月発酵・熟成し、SO2無添加で瓶詰め。

憂いあるゴールドイエロー色の外観から、金木犀やパパイヤ、キンカンなども香り、
貴腐菌のおかげで、いつもの白桃の香りにプラスアルファで豪華な感じに!

じゃあ味わいももったりしたものを想像していたら…、
ビシーッとドライ!今回も驚きのキュヴェ(@_@)!

酸が貴腐の影響を感じさせないくらいに透き通るような美しさで、ほろ苦いタンニンも程よく味わいを締めています。
そこからミネラルの旨味と貴腐による豊かなエキス感の
コンビネーションが秀逸!!飲み応えもしっかり♪


より味わいが豊かになっていますから、ぜひともお食事に合わせてくださいね。
少し濃い目のアジアン系料理にピッタリかと(^_-)-☆

DATA
品種 ビオ/オレンジ:ミュラー・トゥルガウ75%、リースリング25%
インポーター:ディオニー
容量 750ml
産地 ドイツ ラインヘッセン
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
同梱について
配送について
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ビオワイン:自然派
マルト・リースリング(サンスフル・醸し)[2017]ヴァイングート・ヴェルナー Marto Weiss Weingut Wörner【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006641
価格3,758円 (税込) 送料別
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関西
大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山
中国
鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
徳島・香川・愛媛・高知
酸と旨みの質が高く品を感じる♪もちろん香りは華やかな一本!

2017年は春の遅霜の影響で収量が大幅に激減し、貴腐菌がついたブドウのみの収穫となりました。

収量はたったの20hl/haととっても贅沢なリースリングを半分はプレス、半分は5日間醸し後、
500Lの木樽で10ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。

ホワイトイエローの外観からオレンジの皮やアプリコット、金木犀や白コショウと
と〜っても高貴で涼やかな香りが漂います!

凝縮感はありながらピントがしっかりとあっていて重さを感じさせない果実味で貴腐のおかげで厚みが増してます。
それでいて…、ドイツらしい冷涼感のある透き通った酸がしっかり!

それでいて大人びてどこか奥ゆかしい魅力も変わらずありますし、
そこにミネラルや果皮から来る優しい苦みと出汁の様な複雑で繊細な旨みが混じることで、

華やかさとお淑やかさが両立する美しい姿に♪

アルザスとも違う新しいリースリングの姿には驚き間違いナシ!で、
さらなる熟成にも期待が高まりますね!

DATA
品種 ビオ/白:リースリング100%
インポーター:ディオニー
容量 750ml
産地 ドイツ ラインヘッセン
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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