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自然派ワイン通販【リカーMORISAWA】ナチュラルな美味しさに、もう夢中です。
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2位 エリソン・マラン(サンスフル)[2018]ジャック・フレラン見た目も味わいもキュートなキュヴェが\1,879円/
3位 パタポン・ルージュ[2017]2017年は“ぷるん質感”もぎたて果実の様なジューシーな果実味♪
4位 フレデリック・コサール&ケビン・デコンブ ◆2019ヌーヴォー中◆昨年以上の「グレート・ヴィンテージ」に期待がもてそう
5位 ラ・プティット・フォリー2017ローラン・バーンワルトゲヴェルツのチャーミングな微発泡!流れるようなとろみがあります
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トニー・ボールナール Tony BORNARD



フィリップ・ボールナールJrトニーのワインついに日本上陸!


上の画像からもお分かりのように、こちらのワインはフィリップ・ボールナールの息子さんトニーのワイン達。


トニーのワインは、ラベルが何ともポップでファンキーだが、これをデザインしたのは妹のシャロレーヌ。
ラベルの表裏にある白黒の子ギツネがトニーのトレードマークだそうです。(探してみて下さい)


今回トニーに「フィリップを父に持つプレッシャーはないか?」聞いてみたところ…
彼は至って普通に「全くプレッシャーはない」と答えたそうです。


むしろ、やれ「エチケットのデザインは何だ!?」とか
「なぜいきなりVdFなんだ?AOCを最初から拒否するとは、ジュラのワインに誇りがないのか?」など、

ボールナール家の跡取りということで、まわりのヴィニョロンからうるさくはやし立てられている彼。



一方、父フィリップにトニーのデビューについて聞いてみると、
「あいつはまだ何も分かっていないし、まだまだ青二才だ!」と父親らしい厳しい答えが。

でも、その割には今年トニーにピノの区画の一部を譲ったり、
そもそもトニーのワインを最初に日本のインポーターに奨めたのもフィリップですから。


今回トニーのインタビューを行った時に、一番落ち着かなかったのもフィリップ。
息子の仕事を心配する親の気持ちって、世界中変わらないんですよね。(私もそうですが…)


息子の前では厳しいことを言う彼も、やっぱり本当は息子が心配で応援したくて仕方ないのです。


この訪問の最後にフィリップから、現地買い付けの村木君に

「ヨシ!心配するな!トニーは一人ではなく
 ちゃんと後ろに俺がついているから大丈夫だ!」
ですって。

その言葉からフィリップの親心とトニーを立派なヴィニョロンに育て上げる
という決意を感じ取った村木君は、ドメーヌを後にしたそうです。


フィリップだけでも話題に事欠かないのに、更にトニーも加わって、
今後ボールナール家のネタに困ることはないでしょうね(o^ー^o)

これからますます目が離せなくなったドメーヌです。



トニー・ボールナールは高校を卒業後5年間ワイン学校で学び、
2004年1月、オーストラリア、アメリカのワイナリーで1年間研修をしています。

2005年から自らワイナリー立上げの資金を貯めるためにワインショップを転々とし、
2011年4月父フィリップの元に戻り父親のドメーヌを手伝いつつ立上げの準備をし、
2013年1月自らのドメーヌをスタートさせています。



トニーは自分で購入した畑とフィリップから譲り受けた畑、合計2.5haを所有。
ブドウはシャルドネ、サヴァニャン、プルサール、ピノ・ノワールの4種。
(2013年サヴァニャンのリリースはございません)


醸造は父のカーヴを共有して行っていますが、フィリップとはまったく異なる個性のワイン。


フィリップのワインはご存じのとおり、2005VINから既に10年近く皆さんに楽しんで頂いている人気のワイン。
完璧なまでのバランスと落着いた味わいは、グラン・ヴァンともいえる姿を持っています。

骨太でどちらかというと昔ながらのワインを造るのに対し…


トニーのワインは
キャピキャピ溌剌としていてみずみずしくてエレガント!

フィリップが「剛」なら、トニーは「柔」といったイメージです。


しかし驚いたことにトニーのワインは
ファーストリリースとは思えない安定感のある美味しさがあり、彼の潜在的なセンスを感じます。

パワーがあふれんばかりの姿に笑顔ですよ。


2度目のリリース!昨年同様…ごく少量の入荷です。お許し下さい。

極少量入荷のため御一人様1セットまでのご注文でお願いいたします。

また最低でも一年以上は寝かせることを強くお勧めいたします。


ビオワイン:自然派
トニー・ボールナール“2016年4本セット”(サンスフル)Tony BORNARD【あす楽_土曜営業】
●プールサール2本
●ピノ・ノワール1本
〇シャルドネ1本


商品番号  a0005858
価格16,416円 (税込) 送料別
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四国
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例年、以上に少量入荷のためセット販売とさせていただきます。


ル・ヴァン・ド・プルサール・ウーヴル・レスプリ16’

グロゼイユ、ザクロ、バラ、金木犀、ジンジャーの香り。

果実味が染み入るように優しく、ダシのような旨味エキスは繊細なミネラルが生み出すもの。
柔らかさの割に紅茶のようなキメの細かいタンニンが陰影になっています。

高いポテンシャルは感じますが、プールサールという品種の特性上、少し味わいが荒れてます。
一番寝かせて欲しいキュヴェです。


ル・ピノ・クタンブル16’

プルーン、ドライブルーベリー、スミレ、緑茶、クローブ、ブラックチョコレート、少しインキーの香り。
開けたてはガスが感じられますので、からふぇをお勧めします。

しっとりと柔らかくしなやかな果実味で旨味にはしっかりとコクと凝縮味があります。
後からキメの細かいタンニンが広がり、飲みごたえも感じる高いポテンシャル。

こちらも残っているガスが味わいをマスキングしますが、輸入から期間も空いていなくガスが飛ぶのを待つと、
少し味わいがブレてしまいますので、こちらもせめて半年は寝かせてあげて欲しいです。


ル・シャルド・ゲ16’

焼きリンゴ、ドライアプリコット、黄桃のコンポート、キャベツ、ハチミツ、ベッコウ飴の香り。
ピュアでみずみずしい果実味に線の細い酸が見事に美しい味わいの流れを造ります。

ミネラルのダシのようなエキスが後から後からあふれ出てきて、さらなる成長も当然、見込めます!
こちらは数か月寝かせるだけでもしっかり楽しめる様な落ち着き感ですので、ご安心の上お召し上がりください。

DATA

ワインの飲み頃:2019年〜2034年
品種 ビオ/プールサール/ピノ・ノワール/シャルドネ
インポーター:ヴァンクゥール
容量 750ml×3
産地 フランス アルボワ
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
同梱について
配送について
ラッピングについて




嬉しい、嬉しい、再入荷です!!!




ビオワイン:自然派
VdFルージュ ル・ピノ・クタンブル(サンスフル)[2015]トニー・ボールナール VdF le PINOT CTAMBULE Tony BORNARD【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0005079
価格3,758円 (税込) 送料別
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目指したのはピノのヴァン・ド・ソワフ!
若い情熱溢れる危うい魅力がいっぱい♪


ワイン名はピノにNoctambule(深夜族)をかけた造語で、パーティー気分で飲む軽快なワインとして命名しました。

こちらはシャンパーニュ系のピノ・ノワールで仕込んでいて、ブルゴーニュに比べ、酸が強く素朴な味わいが特徴。
ジュラでは良くロゼワインに使われているのだそうです。

でもそれが暑い15年において…軽快な味わいにを実現させる結果に♪

フランボワーズ、野イチゴ、アセロラ、バラ、ジンジャー、チョコレートに燻製香が混じります。
丁寧に時間をかけて醸していますが、タンニンはそれほど感じず、

妖艶な酸と軽くて表情の明るい果実味の魅力が前面に出ている仕上がり。

ル・ピノ・ノワールに比べ…はっちゃけ感満載のワクワク系ピノです♪

熟成でもう少し落ち着いた魅力も出るでしょうが、個人的にはトニーの意志通りに
みんなで集まる場所で楽しく飲んで欲しい1本ですね。
収穫日は9月21日。収量は29hL/ha。ノンフィルター。SO2無添加。

DATA
樹齢:38年 熟成:ステンレスタンクで10ヶ月
ワインの飲み頃2017年〜2023年
品種 ビオ/赤:ピノ・ノワール
インポーター:ヴァンクゥール
容量 750ml
産地 フランス アルボワ
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
同梱について
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嬉しい、嬉しい、再入荷です!!!




ビオワイン:自然派
VdFルージュ ル・ピノ・ノワール(サンスフル)[2015]トニー・ボールナール VdF le PINOT noir Tony BORNARD【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0005078
価格4,082円 (税込) 送料別
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鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
徳島・香川・愛媛・高知
「THEピノ・ノワール!」名前負けしない格調の高さ!

トニー曰く、ワインが出来上がって名前を付ける時にこれ以上相応しい名前が思い浮かばなかったそうです。

2015年は言わずと知れた暑い年。収量は減りましたがブドウのポテンシャルは格別!
14年までの女性的な魅力ではなく、力強さを感じるスケールの大きな仕上がり♪

ザクロ、ダークチェリー、スミレ、オレガノ、シナモン、プラリネ、鉱石の香り。

父フィリップのピノの畑を0.52ha譲り受けたことも関係し、味わいに厚みが出てきています。
プールサール同様、古木が植わる「コート・ド・フール」のスパイシーなニュアンスが深みを出していますね。

それでいて、トニーらしい可愛らしい果実味もちゃんと感じさせてくれるんです♪

今はまだ太陽の恵みが前面に出ていますが、数年寝かすことで、酸やミネラルがもっと出てきて、
綺麗な球体になるのがいまから楽しみです!

収穫日は9月10日。収量は20hL/ha。ノンフィルター。

DATA
樹齢:29年 熟成:古樽(400 L)で9ヶ月
ワインの飲み頃2017年〜2032年
品種 ビオ/赤:ピノ・ノワール
インポーター:ヴァンクゥール
容量 750ml
産地 フランス アルボワ
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
同梱について
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申し訳ございません!極少量入荷のため御一人様一本までのご注文でお願いいたします。




ビオワイン:自然派
VdFブラン ル・シャルド・ゲ(サンスフル)[2015]トニー・ボールナール VdF Le Chardo Gai Tony BORNARD【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0005077
価格4,082円 (税込) 送料別
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高貴な香りにキュートな果実味!素晴らしいの一言!

2015年は、太陽に恵まれた年だけあって、アルコールのボリューム感を感じるリッチな仕上がり。
畑はピュピランの丘の上、石灰岩の断崖の上にあり、土壌は100%石灰質。

パイナップル、ドライアプリコット、西洋菩提樹、アカシア、ブリオッシュ、フュメの香りと
高貴なシャルドネに共通する品のある香り!

トニー本人は酸が残せなかったことを悔やんでいるみたいですが、日本に来る間に少し大人になったのか…
酸やミネラルも前に出てきて可愛い果実味と綺麗に溶け合い始めました!

まだ本領発揮の0.5次段階だとは思いますが、十分ご満悦いただける味わいには
トニーのセンスの良さ、ボールナール家の持つ畑のすばらしさを再認識させられますね。。

収穫日は9月17日。収量は24hL/ha。ワイン名Le Chardo GaiはシャルドネとGai「愉快な、楽しい」を かけている。
ノンフィルター。SO2無添加。

DATA
樹齢:25年〜43年 熟成:古樽(400L、225L)で9ヶ月
ワインの飲み頃2017年〜2032年
品種 ビオ/白:シャルドネ
インポーター:ヴァンクゥール
容量 750ml
産地 フランス アルボワ
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
同梱について
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申し訳ございません!極少量入荷のため御一人様1本までのご注文でお願いいたします。




ビオワイン:自然派
VdFルージュ ル・ヴァン・ド・プルサールウーヴル・レスプリ[2015]トニー・ボールナール VdF le Vin de PloussarD ouvre L'esprit Tony BORNARD【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0005076
価格4,082円 (税込) 送料別
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北陸
富山・石川・福井
東海
愛知・岐阜・静岡・三重
関西
大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山
中国
鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
徳島・香川・愛媛・高知
「プルサールを飲めばエスプリが全開する!」まさにそうです!

2015年は、不幸にも花ぶるいと鳥の被害にあった年…。せっかくの好天も中々上手くいかないものです。
結局、鳥害を受けたところは厳格な選果によりトータルで14hL/haと14年を超える減収。。

トニー曰く、ポテンシャルのあるブドウで、前年よりもさらに2週間長い35日間のマセラシオンを実施。
味わいは繊細で薄旨ながら、長熟に耐えうるポテンシャルがあります!

クランベリー、ザクロ、はっさく、金木犀、タイム、キノコ、お香の香り。
ピュアな果実味ですがそのエキスの厚みには15年らしい太陽を感じさせます

ダシのような澄んだ旨味エキスに繊細なミネラルとキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む姿には
お父さんと共通するものを感じさせますね♪

アフターに感じるスパイシー感は黒色泥灰土壌の区画「コート・ド・フール」の高樹齢の
プールサールが少量混じっているからだそう。プールサールの奥行きを味わってください。

収穫日は9月10日。ノンフィルター。SO2は熟成中に20mg/L添加。

DATA
樹齢:29年〜43年 熟成:ステンレスタンクで10ヶ月
ワインの飲み頃:2017年〜2027年
品種 ビオ/赤:プールサール
インポーター:ヴァンクゥール
容量 750ml
産地 フランス アルボワ
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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