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自然派ワイン通販【リカーMORISAWA】ナチュラルな美味しさに、もう夢中です。
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2位 エリソン・マラン(サンスフル)[2018]ジャック・フレラン見た目も味わいもキュートなキュヴェが\1,879円/
3位 サンサ!(サンスフル)[2018]カステルモールチャーミングでポップなサンスフルが\1,814円/
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20周年


レイザー・バイヤー



初の輸出先が日本!
家族の結集が織りなすガブガブナチュールが来たぁ♪



“親密な自然との繋がり、そして家族の結束力”

これこそがヴァイングート・レイザー・バイヤーが
オーガニックワイナリーとして何世代もの間、大事にしてきた哲学です。


現在、ダニエラとミヒャエルの若い兄弟を中心に営まれ、息づく伝統と遺産を
明確に表現しつつ新しいアイデアで心地よい風を地元に生み出しています。

カルヌントゥムの平穏な街ホッフレインにワイナリーはあります。
どこまでも広がるようなとても美しく伝統的な中庭を有しており、代々伝わる

アーティスティックな感覚のおかげか、
数年前に建て直された新しいセラーも敷地内で見事な調和を誇っています。

現在、実務を指揮しているのはダニエラとミヒャエルの兄弟二人ですが、
実際は彼らを含む3世代でワイナリー&ホイリゲ(居酒屋)を切り盛りしていて、
それぞれが家族内のチームスピリットの中で重要な役割を果たしています。

ただ母であるアンヌマリー・レイザーはいまだ家族内で真のボスとして君臨。

22歳の時に実父が急死し、その若さで歴史ある遺産をすべて引き継ぎ、
その勇敢な行動力と責任力で現代までワイナリーを引っ張ってきたのが彼女なのです。

ワイン造りの情熱は彼女に引き継がれ、
それはパートナーである夫ハーンズにも受け継がれていきます。


長男ミヒャエルは幼き頃より家業を継ぐ明確な決意がありました。

総合的な醸造学を学び、その後は国内とニュージーランドのワイナリーで働き、
2011年に実家に戻りワイナリー全体を指揮し始めます。

長女ダニエラは卒業後、グラフィックやオンラインマーケットの仕事に就きましたが、
2013年に実家に戻ってきて、母と共にワイナリーのマーケティングやホイリゲの営業を担当。

ホイリゲでは、祖母にあたるマリア・バイヤーも未だ重要な現役。
彼女が作るデザートはお客さんに絶大な人気があるそうですよ。


  “自然への愛と共感”

レイザー・ヴァイヤーの家族全員の営みはすべてこの言葉のもとに忠実です。


10haの畑には11種類の品種が植えられており、ローカル品種である
グリューナー・ヴェルトリーナーとツヴァイゲルトが最も多く植えられています。

各ブドウ品種は、
フレッシュで軽い味わいのものから、長熟向けのものまで
様々なスタイルで仕込まれ、細心のケアと献身によって造られます!



畑でのブドウ造りから醸造・熟成までの全てのプロセスにおいて、
自然にワインが造られていく過程を見守ることはとても重要。

そして、特別な使命でありチャレンジだと兄弟はいいます。

偉大な遺産を受け継いだ若き兄弟二人はこれから多くを経験し、地元を大事にし
日本だけに留まらず世界に目を向けていくことでしょうね。




ビオワイン:自然派
≪1000mL≫カルヌントゥム・グリューナー・ヴェルトリーナー[2017]レイザー・バイヤー Carnuntum Grüner Veltliner Raser-Bayer【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006765
価格1,987円 (税込) 送料別
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鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
徳島・香川・愛媛・高知
果実味豊か!なのにグリューナーらしい爽やかさ♪

ニーダーエスタライヒ地域ウィーン南東部近郊カルヌントゥムで人気のホイリゲ(オーストリアの居酒屋)
を営む家族が経営するワイナリー。オーストリアでは伝統的な形なんです。

粘土と黄土の土壌で南向きの日差し豊かな畑で育つグリュナーヴェルトリナーをステンレスタンクで発酵。
11ヶ月熟成し、瓶詰め前に少量のSO2を添加して瓶詰め。

17年は暑く乾いた夏で健全なブドウが育ちました。
ブドウの良さがストレートに伝わる弾ける果実味が持ち味♪

光沢のあるクリーム色で、レモンバームやカモミール、微かなバナナやカスタードクリームの香り。
ピュアな果実味はジューシーで元気な姿!

それでいてグリューナーらしいハーブのニュアンスと塩気を感じるミネラル感がじわりと拡がりバランスは良好。

余韻も長く飲み応えもばっちり♪現地の楽しみ方と同じく
キリっと冷やしてみんなでワイワイ楽しんじゃいましょう!\(^o^)/


DATA
品種 ビオ/白:グリューナー・フェルトリーナー(樹齢:10〜15年)
インポーター:ディオニー
容量 1000ml
産地 オーストリア ウィーン近郊
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
同梱について
配送について
ラッピングについて







ビオワイン:自然派
≪1000mL≫カルヌントゥム・ツヴァイゲルト[2017]レイザー・バイヤー Carnuntum Carnuntum Zweigelt Raser-Bayer【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006766
価格1,987円 (税込) 送料別
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北陸
富山・石川・福井
東海
愛知・岐阜・静岡・三重
関西
大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山
中国
鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
徳島・香川・愛媛・高知
骨格しっかり!なのに円やかブルーベリー・ヨーグルト風味♪

ニーダーエスタライヒ地域ウィーン南東部近郊カルヌントゥムで人気のホイリゲ(オーストリアの居酒屋)
を営む家族が経営するワイナリー。オーストリアでは伝統的な形なんです。

粘土と黄土の土壌で南向きの日差し豊かな畑で育つツヴァイゲルトをステンレスタンクで発酵。
11ヶ月熟成し、瓶詰め前に少量のSO2を添加して瓶詰め。

紫がかったルビー色から、野イチゴや赤スグリなど野趣もあるベリー香にヨーグルト的な乳酸のニュアンス。
香り通りにベリー系の柔らかい酸にみっちりと詰まった果実味、優しいながもしっかりとしたタンニンと

骨格はしっかり構成されているのに…、
乳酸のおかげですべてが丸〜くまとまります(*^-^*)

アフターにはブルーベリー的な甘酸っぱさが目立ち、
まるでブルーベリー・ヨーグルトのような優しい味わい♪

構成があるから飲み応えもばっちり♪現地の楽しみ方と同じく
少し冷やしてみんなでワイワイ楽しんじゃいましょう!\(^o^)/


DATA
品種 ビオ/赤:ツヴァイゲルト(平均樹齢:20年)
インポーター:ディオニー
容量 1000ml
産地 オーストリア ウィーン近郊
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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