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2位 エリソン・マラン(サンスフル)[2018]ジャック・フレラン見た目も味わいもキュートなキュヴェが\1,879円/
3位 シャルドネ新井 ◆2019ヌーヴォー◆新井順子さんがシャルドネで造る6度目!
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19周年


ラ・グラップリ La Grapperie



樹齢100年が近いピノ・ドニスをこよなく愛する『一人蔵』!


インポーターさんがこの造り手と出会ったのが、2011年夏。
ロワール地方の中心トゥール近郊で限りなく純粋な瞳の自然派生産者ルノー・ゲティエ。

植物学研究者だったルノーは2003年に、奥様の実家の農場に移り家業の農場経営を継ぐことを決意。

近辺のAOCコトー・デュ・ロワールのエリアには、ポテンシャルの高いブドウ畑が
荒れ果てた状態で放置されている状況を見て、さらに好奇心に火がつきました。


そこで2004から2005年にかけてディジョンでブドウ栽培と醸造学を体感し習得した上で、
ロワールに戻り、この地でヴィニロンとしてのスタートを切ったのです。


まずは放置状態であった古木の小さな区画を見つけては所有者に交渉しに行き、
一から手入れすることから始めました。全て一人で手作業での仕事です。

古木は1.3mの幅で植えられている為、トラクターでの作業は楽ではなく、
馬の手を借りることもしばしばあったようですよ。


現在6haのビオロジック栽培のブドウ畑をたった一人で真剣に見つめ続けています。

情熱込めて丁寧に育てたブドウが良く熟するのを待って手摘み収穫、自生酵母のみで自然醗酵。


白ワインはプレスの後、木樽で醗酵熟成。
赤ワインは時にはマセラシオン・カルボニックを行いつつ、基本的には樽内で醗酵熟成。

シュールリー状態で熟成は最低でも12ヶ月間。
ルノーは樹齢100年近くにもなる古木のピノ・ドニスをこよなく愛しています。


代表的キュヴェ「アドニス」は淡い色調からは想像出来ない凝縮した旨味が…!

そしてシュナン・ブランから造る白は凝縮した果実味が…!
土壌からのミネラルと絶妙の調和を奏でます。


収穫したブドウを地中に掘られたカーブの木樽に入れてからは
ほとんど手を加えることなく自然に任せて呼吸をさせてあげます。



ワインはその間自由に生き続け
自然のままの豊かな旨みを醸し出してくれるのです!





ビオワイン:自然派
VdFブラン ペティアン・ラ・ブエロワーズ(サンスフル)[2017]ラ・グラップリ Petillant La Bueilloise La Grapperie【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006722
価格2,894円 (税込) 送料別
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シュナンの旨味とは何か!と教えてくれる
深くて濃ゆくていぶし銀なペティアン!!


ルノー・ゲティエがSO2無添加で造るペティアン。南向きのシレックスと粘土層が広がる石灰土壌に植わる
シュナンブランとピノ・ドニスで造られます。発酵途中に無濾過無清澄で瓶詰めし、6ヶ月熟成しました。

やや白濁したイエローの色調にジンジャーやレモン、燻製したようなミネラルをたっぷり感じる香り。
ほのかなガス感とクエン酸的な酸が見事にマッチ♪

果実味はこれからの熟成で更に出てくるのかなという感じで控えめではありますが、その分…、
エキス感とミネラル感がドバー!っと広がります♪

温度が上がれば蜜っぽさも奥に感じられる仕上がりで、アフターには少しスパイシーさもあり。
シュナンの良さやドニスらしさが全開なんです!

ロワールの特にシュナンは値上がりが続く中で、
この価格、このクオリティには感激です!

DATA
樹齢:40年〜80年 SO2:完全無添加
アルコール度数:10.5%
品種 ビオ/白泡:シュナン・ブラン60%、ピノ・ドニス40%
TEC 畑の面積・収量:0.3ha・20hl/ha
容量 750ml
産地 フランス ロワール
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
同梱について
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ビオワイン:自然派
VdFルージュ アドニス(サンスフル)[2017]ラ・グラップリ Adonis La Grapperie【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006722
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高樹齢のピノ・ドニスが生み出すうねる様な旨み!
ラ・グラップリの看板ワイン“アドニス”!


ラ・グラップリの生産者ルノー・ゲティエがこの地でワイン造りを始めたのも
「この高樹齢ピノ・ドニスの畑に惹かれたから」

そんな自分の原点とも呼べる畑をたった一人で丁寧に手入れし、素晴らしい質のブドウへの敬意から、
醸造にはなるべく手を加えない。素晴らしい自然派生産者に共通するワイン造りをしています。

畑はすい石を含む粘土シレックス土壌。そこに植わる樹齢40〜80年のピノドニスを醸した後、
木樽で発酵、そのまま12ヶ月シュールリー熟成。ウィヤージュにグロローを使用しSO2無添加で瓶詰め。

ウィヤージュ以外、何一つ手を施さないあるがままに仕上げたワイン。言い換えれば、
ドニスそのものの旨みを味わえる潔い一本です!

淡いルビーの外観から青のりや焼き立てパン、フランボワーズや野イチゴなど複雑な香りが拡がります。
柔らかでピュアな果実感はアドニスの共通のキャラクターですが、太陽にも恵まれ減収の17年は…、
大地を感じさせる深いミネラル感が特徴!

しかも味わいが硬くなりがちなピノ・ドニスにあって若い内から旨味がしっかりと主張してくれるのも特徴。
アフターの梅っぽい酸もキュートでGood(^_-)-☆

もう少し寝かせてあげると、アドニスらしい妖艶さが増していきそうな
どでかいポテンシャルを秘めた17年です!!


DATA
樹齢:40年〜80年 SO2:完全無添加
アルコール度数:12%
品種 ビオ/赤:ピノドニス90%、グロロー10%
TEC 畑の面積・収量:1.2ha・25hl/ha
容量 750ml
産地 フランス ロワール
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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ビオワイン:自然派
VdFブラン ドゥミルセーズ(サンスフル)NVラ・グラップリ MMXVI La Grapperie【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006724
価格4,860円 (税込) 送料別
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ドメーヌのすべてのブドウが入った渾身の一本!!

16年は雹に加え、鳥や鹿の被害を受け収量が3分の1に激減。。そこで16年のシュナン5樽と
貴腐菌の付いた15年のシュナン1樽、17年シュナンのデジレというキュヴェ1樽に
ドニスなど16年の全品種をアッサンブラージュして仕上げました!

彼のシュナンは高樹齢ゆえに味わいの開きが遅く、固めの印象ですが、15年の貴腐混じりのワインの影響か
ほんのりと揮発酸があって妖艶さに繋がってます♪

バタートーストやハニーの香りで、濃ゆさを思わせますが、果実味はとにかくピュア。
でも奥には蜜っぽいニュアンスも!低収量らしい凝縮感♪

まだまだ若さを感じさせる味わいではあって良くも悪くもグラップリらしいのですが、数年たてば
半端ないことになってそう!期待が膨らむ一本です\(^o^)/

DATA
樹齢:40年〜110年 SO2:完全無添加
アルコール度数:13%
品種 ビオ/白:シュナン・ブラン主体、ピノ・ドニスなど他少々
TEC 畑の面積・収量:0.3ha・10hl/ha
容量 750ml
産地 フランス ロワール
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