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20周年


ジェローム・ジュレ Jerome Jouret



アルデッシュの地で頼れる兄貴分ジェローム・ジュレ!


2006年ヴィンテージのデビューだったジェローム・ジュレ。

彼がとにかく特別なのは…、
その精微な仕事と途方も無い努力でテロワールのポテンシャルを超越したワインを生み出すこと。

彼がブドウ栽培・ワイン造りを行う地アルディッシュは、
テロワールの階級の中では最下層に位置するとされるいわば僻地。

今でこそ「アルディッシュのワイン」などとよく言われ飲まれますが、
過去、フランス国内では気にもかけていないような産地だったんです。


そのため、ブドウからワインを造り、自家瓶詰めする造り手は稀で、
さらには自然派ワインを手がける生産者など例外中の例外でした。

この地で畑を所有する人の多くは、専業のブドウ栽培農家として協同組合にブドウを販売。


そんな中、この地のナチュールの先駆者ともいえる
ル・マゼルジル・ゾーニという偉大な先達に多大な影響を受け、
2006年から自然酵母発酵・亜硫酸無添加で自家瓶詰めを始めたのがジェロームなのです。

初めはナチュラルながらもやや野暮ったい味わいが魅力でしたが、年を重ねるに連れて
猛烈なスピードで進化を遂げて、当初の素朴さはそのままに凛とした美しさ、芯の強さ、
そして妖艶さを兼ね備えたワインを生み出すようになりました。

その秘訣は、常軌を逸したレベルの努力と精微な仕事だったのです。


当初は「産地としての評価が低い=ワインに高い価格が付かない」という状況。
ブドウやワインの品質を高めるための投資も限界がありますよね。

でも確実にワインの品質に効果があると、彼はDIYの精神で乗り切ります。


  ひとつの例ですが、
  かつて修道士たちが開墾した山の上にある畑。

しかし何百年も放置され荒れ果てていたこの畑を、その畑に登る道から整備し、再び開墾し、
ヴィオニエを植樹するという途方も無い作業を難なくこなしたのです。


また整枝のため針金を張る杭は、山から切り倒した難腐性の樹木を自分で切り出して使用。
これによってブドウ樹と杭の寿命が同期し、数十年後杭だけを打ち直す作業がなくなる!と言います。


ワインを醸す醸造所もプロの建築家顔負けのレベルのものを父と二人で建築。
さらにはワインを熟成させるドーム型レンガ造りの熟成庫も自身で建てていきます。


彼のもとを訪ねる度に、何かしらワイン造りに必要な設備や資材が手作りされているそう。
それによりワインの品質は年々上がっているのです。本当に頭が下がる努力家ですよね。


 まさに「改善に次ぐ改善」を絶え間なく繰り返す造り手で、
 その仕事の積み重ねが、テロワールの限界をはるかに超越した
 心震わされるワインを生み出しているのです!




ジェローム・ジュレのドメーヌはアルデッシュ地区の南に位置する場所。
決して複雑なテロワールを備えた土地というわけではなく、ワイン産地としては外れのエリアです。

師事したジル・アゾーニ、ジェラール(マゼル)という二人の生産者もこの地の先鋭的存在ですが…、

ジェロームのワインからは、その二人とはまた異なる
透明感、慎重さ、安定感、芯の強さ、優しさが備わってきます!



カリニャン、アリカンテ、シラー、グルナッシュ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ユニ・ブラン、
ヴィオニエ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランなどなど様々な品種を栽培し、

アルデッシュの常識を覆す高品質なワインを生み出し続けています。


今では名実ともにこの地域を代表する生産者となり、
地域の若手生産者にとってのリーダー的存在となっているジェローム。

そんな若い造り手たちに
ワイン造りの指導や販売先の紹介など地域をあげてサポートをしています。

その結果、
アルデッシュ地区は自然派ワインの一大産地となり、ホットスポットとなったのです。




ビオワイン:自然派
VdFブラン ラ・シャッス・オー・パピヨン(サンスフル)[2016]ジェローム・ジュレ La Chasse Aux Papillons Jerome Jouret【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006673
価格3,218円 (税込) 送料別
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鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
徳島・香川・愛媛・高知
華やかで女性的!妖艶なソーヴィニヨン!!

一般的なソーヴィニヨンの爽快な風味というイメージとはかけ離れた、
奥深さと柔らかさ、華やかさが魅力♪

花蜜を想わせるリッチな風味にタイムなどのハーブのフレッシュな香りに黄桃の香り。
柔らかく広がる果実味とミネラルが、上品でまろやかな印象♪

しかも…!4、5日経つと味わいに落ち着きが出てきて、また違った表情を見せてくれます。

華やかさが増していき、女性的な姿へと進化!アフターも深いです(^_-)-☆

品種やテロワールのイメージを超えた風格にジェロームの凄みを感じますねぇ。。

DATA
インポーター:野村ユニソン
品種 ビオ/白:ソーヴィニヨン・ブラン
容量 750ml
産地 フランス ローヌ
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
同梱について
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ビオワイン:自然派
VdFブラン レ・フルール・ソヴァージュ(サンスフル)[2016]ジェローム・ジュレ Les Fleurs Sauvages Jerome Jouret【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006675
価格3,758円 (税込) 送料別
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四国
徳島・香川・愛媛・高知
スーパーにアロマティックな贅沢な仕上がり!

トラクターで片道2時間はかかるのではという山の上にあるヴィオニエの畑。
はるか昔は修道院のブドウ畑だった場所ですが、

誰も手を入れないまま自然の野山に還っていた場所を…ジェロームが開拓して再び畑に整えました。

平坦な畑の多いこの地域では珍しい畑で、作業は大変ですが、
熟度とミネラル感を備えた品質の良いブドウが収穫出来る畑!


ワインの名前であるレ・フルール・ソヴァージュは「野の花、野生の花」といった意味ですが、
その名前にふさわしい白い花を連想させる上品さと可憐さを感じさせる香り♪

さらにはグレープフルーツなど柑橘の果実や果皮を想わせる香りが爽やかで、
ドライでキレのある酸は爽快な印象と軽やかな飲み心地を与えてくれます。

それでいてパイナップルなどの南国フルーツを想わせる豊かな風味にニコニコ(*^_^*)

さらには時間の経過につれ紅茶のような上品なニュアンスまで加わってくる
贅沢な一本はぜひともゆっくりとお楽しみくださいね!

DATA
品種 ビオ/白:ヴィオニエ
インポーター:野村ユニソン
容量 750ml
産地 フランス ローヌ
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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ビオワイン:自然派
VdFブラン ラ・クレ・デ・シャン(サンスフル)[2016]ジェローム・ジュレ La Cle des Champs Jerome Jouret【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006696
価格4,082円 (税込) 送料別
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徳島・香川・愛媛・高知
深みある旨味と充実の果実!飲み応えバツグンのシャルドネ!

当店では初めて!日本にも久しぶりのシャルドネ♪

花梨を想わせる大人っぽい芳香に、豊富なミネラルを感じさせる香ばしい鉱物系の香り。
蜜っぽいリッチな果実感と深いミネラルの旨味が共存!

余韻には柑橘の果皮や日本茶のような繊細な苦味が続き、重心が低いのが特徴で、
落ち着きのある雰囲気はアフターの満足感につながります!

時間の経過と共により余韻が伸びてくるあたりに完成度の高さがうかがえますし、
熟成にも期待大な一本です(*^_^*)

DATA
品種 ビオ/白:シャルドネ
インポーター:野村ユニソン
容量 750ml
産地 フランス ローヌ
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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ビオワイン:自然派
VdFルージュ パ・ザ・パ(サンスフル)[2017]ジェローム・ジュレ Pas a Pas Jerome Jouret【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006674
価格3,110円 (税込) 送料別
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東海
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関西
大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山
中国
鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
徳島・香川・愛媛・高知
ジェロームのスタンダードは明るく快活!楽しい1本♪

この地方らしい品種構成であるカリニャンとアリカンテから造られるパ・ザ・パは、
ジェローム・ジュレのスタンダードとも言えるキュヴェ♪

イチゴやチェリーなど赤い果実を想わせるチャーミングな酸と果実の旨みを感じさせ、
軽快さとスミレのようなエレガントな雰囲気が持ち味(*^-^*)

ハーブの様な清涼感が充実した果実のニュアンスと混ざり、スパイシーで野性味のあるアフターと絡むことで、
シンプルな陽気さと味わい深さが両立した
ジェロームらしい仕上がりをお楽しみくださいね♪


とりあえずはこれから飲むのがオススメです!

DATA
インポーター:野村ユニソン
品種 ビオ/赤:カリニャン主体、アリカンテ、グルナッシュ
容量 750ml
産地 フランス ローヌ
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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